SaisonBocq

Tillverkad iBelgien

Flaska·750 ml·6,4 % vol.

Fruktig, nyanserad smak med inslag av aprikos, ananas, ljust bröd, örter, kryddnejlika och citron. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, till rustika rätter av ljust kött eller fisk, till smakrika vegetariska rätter, eller till hård-, kitt- eller vitmögelost.

Råvaror

Korn- och vetemalt samt humle.

Producent

Brasserie du Bocq

Allt från Brasserie du Bocq

Om producenten

Bryggeritraditionen i familjen Belot startade 1858, när Marin Belot började brygga öl på sin gård i Purnode. 1949 bildades aktiebolaget Brasserie du Bocq, som än idag ägs av familjen Belot.

Visste du att...

Saison är en ölstil som har sitt ursprung i Belgiens fransktalande del, Vallonien. Förr i tiden var det där vanligt att öl bryggdes under de kalla vintermånaderna för att sedan lagras fram till sommaren. Saison skiljer sig något mot övrig ale, på grund av den aromatiska jästen som används och jäsningstemperaturen, som kan ligga uppemot 35 grader. Jästen ger ofta kryddiga aromer och till skillnad från annan ale så är Saison torrare i stilen. En viss syrlighet från mjölksyrebakterier samt även en stallig ton från vildjäststammar, exempelvis brettanomyces kan förekomma.