Sierra NevadaBigfoot Barley Wine

Tillverkad iUSA

Flaska·355 ml·9,6 % vol.

Nyanserad smak med tydlig beska och liten sötma, inslag av torkade fikon, fruktkaka, tallkåda, grapefrukt, choklad och nötter. Serveras vid 10-12°C som sällskapsdryck eller till rätter av mörkt kött.

Råvaror

Kornmalt.

Producent

Sierra Nevada Brewing

Allt från Sierra Nevada Brewing

Om producenten

Sierra Nevada Brewing grundades 1980 strax utanför Sacramento i Kalifornien av hembryggarna Ken Grossman och Paul Camusi. Bryggeriet har sakta ökat och utvecklat sin produktion och år 2015 öppnades ett nytt bryggeri i Mills River, North Carolina. Sierra Nevada Brewing arbetar aktivt med energibesparing och har som mål att inte ha något avfall. I detta arbete ingår bland annat energi från solpaneler och tillvaratagande av kolsyra från jäsning samt att använda jäsningsrester som kreatursfoder eller kompostering.

Visste du att...

Inom den så kallade kryptozoologin finns fleratalet mytomspunna varelser. De tre mest kända är förmodligen Loch Ness-odjuret, Yeti och Bigfoot.

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning och sker normalt vid rumstemperatur. Barley wine är ett alkoholstarkt öl och för att uppnå den höga alkoholhalten behövs en mycket stark vört, som kokas länge för att uppnå den fyllighet som eftersträvas.