Sierra NevadaCelebration Ale

Tillverkad iUSA

Burk·355 ml·6,8 % vol.

Fruktig, humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag av mango, torkade aprikoser, sockerkaka, tallbarr, kryddor, knäck och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av lamm- eller nötkött.

Råvaror

Karamelliserad och two-row pale kornmalt samtt humle av sorterna cascade, centennial och chinook.

Producent

Sierra Nevada Brewing

Allt från Sierra Nevada Brewing

Om producenten

Sierra Nevada Brewing grundades 1980 strax utanför Sacramento i Kalifornien av hembryggarna Ken Grossman och Paul Camusi. Bryggeriet har sakta ökat och utvecklat sin produktion och år 2015 öppnades ett nytt bryggeri i Mills River, North Carolina. Sierra Nevada Brewing arbetar aktivt med energibesparing och har som mål att inte ha något avfall. I detta arbete ingår bland annat energi från solpaneler och tillvaratagande av kolsyra från jäsning samt att använda jäsningsrester som kreatursfoder eller kompostering.

Visste du att...

Amerikansk humle upplevs ofta ge ölet fruktiga aromer som citrus och tropisk frukt. Citra, mosaic, el dorado, cascade, amarillo, chinook, columbus och simcoe är några exempel på amerikanska humlesorter. I denna öl används färsk humle av sorterna cascade, centennial och chinook som ger både fruktiga aromer och tydliga aromer av tallbarr.

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning, till skillnad från kalljäsning eller den ovanliga spontanjäsningen. Varmjäsning sker normalt vid rumstemperatur. IPA, india pale ale, är framställt med extra mycket humle och malt. Denna IPA är humlad med nyskördad utvald handplockad humle som Sierra Nevada kör genom Washington och Oregon för att hämta.