SlottskällanNew England IPA

Tillverkad iSverige

Burk·330 ml·5,6 % vol.

Fruktig, humlearomatisk smak med inslag av mango, ananas, rosmarin, sockerkaka och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av ljust kött, buffé eller vegetariska rätter, gärna grillat.

Råvaror

Kornmalt.

Producent

Gamla Slottskällans Bryggeri

Allt från Gamla Slottskällans Bryggeri

Om producenten

Gamla Slottskällans Bryggeri grundades 1997 i Uppsala av Hans Finell och Jonas H Andersson. År 2017 flyttades produktionen till Västerås efter att Coppersmith's köpte upp bryggeriet för att rädda den fortsatta verksamheten. Slottskällans Bryggeri fortsätter att brygga traditionella ölstilar i ledning av bryggaren Rasmus Skoghill.

Visste du att...

En NEIPA är oftast oklar för att den är ofiltrerad, men det har också att göra med att man använt proteinrik malt, som exempelvis havre, samt extra mycket humle i slutet av tillverkningen. Denna öl torrhumlades när jäsningen gått halvvägs, därefter mognade ölet i ståltankar.

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning, till skillnad från kalljäsning eller den ovanliga spontanjäsningen. Varmjäsning sker normalt vid rumstemperatur. IPA, india pale ale, är en ölstil framställd med extra mycket humle och malt. Denna öl är gjord i så kallad New England stil, ibland kallad NEIPA eller hazy IPA, och är oftast oklar i färgen.