Stockholm BrewingWestieBestie

Tillverkad iSverige

Burk·330 ml·6,5 % vol.

Humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag av ananas, sirapslimpa, tallbarr, aprikosmarmelad, honung och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av lamm- eller nötkött.

Råvaror

Kornmalt.

Producent

Stockholm Brewing

Allt från Stockholm Brewing

Om producenten

Stockholm Brewing Co. grundades 2012 av Niklas Jakobson, Niklas Lenkel och Tomas Hallgren. Bryggeriet hade ursprungligen sin verksamhet på Södermalm i Stockholm men har nu flyttat in i nya lokaler i Frihamnen, Stockholm. Där driver man även en restaurang och bar.

Visste du att...

En myt är att IPA skapades i slutet av 1700-talet för att klara resan till de engelska kolonierna i Indien. Det är inte riktigt sant – ölet fanns tidigare under namnet october beer. För englandsmarknaden lagrades ölet alltid ett par år, men när det skickades till Indien gjorde man det färskt och lagringen skedde under båtresan dit. Efter hand kom ölet att kallas India pale ale och det utvecklades vidare bland bryggerierna i staden Burton.

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning, till skillnad från kalljäsning eller den ovanliga spontanjäsningen. Varmjäsning sker normalt vid rumstemperatur. IPA, india pale ale, är framställt med extra mycket humle och malt.