WestmalleTripel

Tillverkad iBelgien

Flaska·750 ml·9,5 % vol.

Nyanserad, fruktig, kryddig smak med tydlig beska och liten sötma, inslag av banan, aprikos, honung, kryddor, knäckebröd och citrusskal. Serveras vid 10-12°C till rätter av ljust kött eller lamm, eller till lagrade hårdostar.

Producent

Brouwerij Trappisten Westmalle

Allt från Brouwerij Trappisten Westmalle

Om producenten

Brouwerij Trappisten Westmalle brygger sitt öl vid klostret i byn Westmalle, utanför Antwerpen. Klostret grundades 1794 och munkarna har en obruten tradition av ölbryggning sedan tidigt 1800-tal.

Visste du att...

Ölstilen trippel har fått sitt namn av att man silar av vörten tre gånger efter mäskning. Trippeln bryggs på den första avsilningen av vörten, som är sötast och självavrunnen. Vid bryggning omvandlas sockret till alkohol. Den höga sockerhalten gör att trippeln ofta är bryggeriets alkoholstarkaste öl.

Tillverkning

Ale tillverkas genom varmjäsning, till skillnad från kalljäsning eller den ovanliga spontanjäsningen. Varmjäsning sker normalt vid rumstemperatur. En trippel tillverkas med ljust kandisocker och ljus pilsnermalt. Ölstilen härstammar från 1700-talet och alkoholhalten är hög, ofta över 8 % och ända upp till 10 % i vissa fall.