WieningerMaibock

Tillverkad iTyskland

Flaska·500 ml·7,1 % vol.

Maltig smak med liten sötma, inslag av mörkt knäckebröd, aprikos, honung, apelsin och örter. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, till smakrika vegetariska rätter eller till rätter av fläsk- eller lammkött.

Råvaror

Kornmalt och humle.

Producent

Privatbrauerei M.C.Wieninger GmbH & Co KG

Allt från Privatbrauerei M.C.Wieninger GmbH & Co KG

Om producenten

Privatbrauerei Wieninger ligger i Teisendorf mellan sjön Chiemsee och Berchtesgaden nära Salzburg och den österrikiska gränsen, i Bayern. Bryggeriets historia sträcker sig tillbaka till år 1666 då det anlades av Salzburgs ärkebiskop. De senaste 200 åren har det ägts och drivits av familjen Weininger. Bryggmästare är Bernhard Löw.

Visste du att...

Bocköl finns i flera olika varianter men alla härstammar från en mörk och maltig ölbrygd från staden Einbeck, i centrala Tyskland. På den bayerska dialekten uttalades Einbeck som ”ein bock”. I många delar av världen är bocköl numera en starkare lager. Maibock är en ljusare variant som ofta är mer humlad. Den tillverkas för att konsumeras under våren.

Tillverkning

Ljus bocköl är, som all annan lager kalljäst. Detta innebär bland annat att jäsningen sker vid en relativt låg temperatur (5-10°C). Denna öl har lagrats tre månader och jästen som använts kommer från bryggeriets egna produktion.