Moscato d'AstiG.D. Vajra, 2025

Flaska·750 ml·5 % vol.

Blommigt, sött, fruktigt, pärlande vin med inslag av päron, honung, fläder, vit persika, litchi och lime. Serveras vid 6-8°C till frukt- eller bärdesserter.

Råvaror

Moscato.

Ursprung

Moscato d'Asti tillverkas i staden Asti, i Piemonte, nordvästra Italien. Druvorna till detta vin kommer från en vingård i Riforno. Odlingarna planterades mellan 1986 och 2007 och vetter mot söder.

Producent

G.D. Vajra

Allt från G.D. Vajra

Om producenten

Firman är familjeägd och drivs av Aldo och Milena Vajra, samt deras barn Giuseppe, Francesca och Isidoro. Giusepe Vajra är också husets vinmakare.

Visste du att...

Muskatdruvan tillhör en av de druvsorter som odlats längst av människan och används, till skillnad från de flesta andra druvor, både till vinframställning och som bordsdruvor. Ursprungligen kommer druvsorten från vinområden kring medelhavet.

Tillverkning

Detta vin är gjort enligt tankmetoden, också känd som cuve close, charmatmetoden eller i Italien som autoclave. Tankmetoden innebär att den kolsyregivande jäsningen sker i en trycktank. Vid tillverkningen av moscato d'asti avbryts jäsningen innan allt socker omvandlats till alkohol. Detta görs genom att kyla ned musten och filtrera bort jästen innan buteljering. Vinet blir då pärlande eller lätt mousserande samt har kvar en viss sötma.