Bunnahabhain Mòine

Tillverkad iStorbritannien,Skottland,Islay

Flaska·700 ml·46,3 % vol.

Nyanserad, påtagligt rökig smak med fatkaraktär, inslag av gula päron, ljunghonung, halm, ostronskal, vanilj, tjära, citrusskal och salmiak. Serveras rumstempererad, eventuellt med en skvätt vatten.

Sockerhalt<0,3 g/100ml

Ursprung

Ön Islay ligger utanför Skottlands västkust och brukar räknas som ett eget distrikt. Till ytan är ön Islay 606 kvadratkilometer stor. Här produceras den mest smakrika och rökiga whiskyn. Anledningen till att whisky härifrån får en påtaglig rökighet beror mycket på att öns torv innehåller mycket vitmossa, som i sin tur ger den kraftiga rökiga smaken till malten.

Producent

Bunnahabhain

Allt från Bunnahabhain

Om producenten

Bunnahabhain, intill Margadale River vid ön Islays nordöstra kust, grundades 1880-1881 av William Robertson och Greenlees Bros, som gått samman och bildat Islay Distillery Company. Destilleriet öppnade 1883. 1887 gick man samman med Glenrothes och bildade Highland Destillers, som sedermera införlivas genom bildandet av Edrington 1997. 2003 säljs det till Burn Stewart som 2013 säljer vidare till Sydafrikanska Destill.

Visste du att...

Namnet Bunnahabhain är gaeliska, och betyder flodmynning. Mòine, också gaeliska, betyder torv men som även kan syfta på "rökig".

Lagring

En skotsk whisky måste lagras minst tre år på fat.

Tillverkning

All maltwhisky destilleras minst två gånger i enkel kopparpanna, vilket ger smakrik och karaktärsfull whisky. Mäsken destilleras första gången i en större panna till en sprit med en alkoholstyrka på knappt 30 procent. Därefter destilleras den ännu en gång i en mindre panna, till omkring 70 volymprocent. Denna råsprit hälls sedan över på fat.