De Luze XOTrès Vieille Réserve Cognac

Tillverkad iFrankrike,Cognac,Fine Champagne

Flaska·500 ml·40 % vol.

Nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av torkade aprikoser, choklad, pomerans, mandelmassa, kryddor och smörkola. Serveras rumstempererad som avec.

Sockerhalt1,2 g/100ml

Ursprung

Regionen Cognac är indelad i sex distrikt: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois och Bois Ordinaires. Druvorna till denna cognac kommer från Grande Champagne och Petit Champagne. När druvorna som används kommer från dessa två områden och minst 51 procent är från Grande Champagne får beteckningen Fine Champagne användas.

Producent

Maison Boinaud SAS

Allt från Maison Boinaud SAS

Om producenten

De Luze grundades 1822 och ägs och drivs idag av familjen Boinaud. Egendomen omfattar 421 hektar vinodlingar.

Visste du att...

Avec är drycker som konsumeras efter middagen till kaffet. Vanliga exempel på avec är whisky, cognac, mörk rom eller likörer. Ordet är franskt, betyder 'med' och är en kortform av uttrycket 'du café avec le petit verre' som betyder kaffe med det lilla glaset.

Lagring

För att bära beteckningen X.O - extra old - krävs att druvdestillatet legat minst sex år på ekfat. I praktiken lagras den ofta betydligt längre än så. Från och med april 2018 krävs 10 års lagring för att få kallas XO. Denna cognac har lagrats runt 20 år på fat.

Tillverkning

Cognac är en druvsprit som destilleras i enkelpannor, alambic charentais. Därefter tappas spriten på ekfat för minst två års lagring. Faten ska vara gjorda av ekfat från skogarna Limousin eller Tronçais.