Evan WilliamsBourbon

Tillverkad iUSA

43 % vol.

Nyanserad, kryddig smak med tydlig karaktär av kolade ekfat, inslag av torkade aprikoser, mango, ceder, smörkola, hasselnötter, torkade fikon och vanilj. Serveras rumstempererad som avec eller används som drinkingrediens.

Sockerhalt<0,3 g/100ml

Producent

Heaven Hill

Allt från Heaven Hill

Om producenten

Heaven Hill grundades 1935 i Bardstown i Kentucky av familjen Shapira. Produktionen sker på Bernheimdestilleriet, med beteckningen Kentucky Distilled Spirits Plant (DSP) och i sina lagringsanläggning har man 1,7 miljoner fat. I början tillverkades bara Bourbon, men idag ägnar sig företaget även åt distribution av olika typer av sprit i USA. Evan Williams är döpt efter mannen med samma namn, som öppnade ett av Kentuckys kommersiella destilleri vid floden Ohio.

Visste du att...

Rom, bourbon och fatlagrad tequila är alla exempel på sprit som ofta lagras i varma klimat, till skillnad från exempelvis skotsk maltwhisky och cognac som lagras svalt. När man låter sprit lagras på fat i värme går mognadsprocessen mycket fortare än om lagringstemperaturen är sval. Ibland pratar man om så mycket som tre gånger snabbare utveckling.

Tillverkning

Bourbon destilleras oftast i kolonnapparat men även enkelpanna förekommer. Numera kan bourbon tillverkas var som helst. En så kallad straight Bourbon, som denna whiskey, måste bestå av minst 51 procent majs och lagras på nya, kolade ekfat i minst två år.