BarracudaCaribbean Dark

40 % vol.

Nyanserad, kryddig smak med sötma och fatkaraktär, inslag av sultanrussin, knäck, arrak, marsipan, dadlar och choklad. Serveras rumstempererad som avec eller används som drinkingrediens.

Sockerhalt1,7 g/100ml

Etiskt certifierad

Fairtrade

Producent

Altia Norway

Allt från Altia Norway

Om producenten

Barracuda Rum Silver introducerades av AB Vin- och Spritcentralen 1930. Det är en romsort som tillverkas i Karibien. Varumärket ingår numera i Anoras portfölj.

Visste du att...

Rom tillverkas över hela världen i en rad olika stilar. Framförallt har rom fått sitt stora genomslag för sin användbarhet i drinkar. Stilmässigt har rom större bredd än någon annan sprittyp. Den kan vara fatlagrad och färgen går från vattenklar till mörkbrun. Rom tillverkas av melass eller juice från sockerrör. Används istället sockerbetor eller andra råvaror kan det färdiga destillatet inte kallas rom. Detsamma gäller om rommen smaksatts med frukt eller kryddor, i så fall kallas resultatet "smaksatt sprit av rom".

Tillverkning

Denna produkt innehåller en blandning av rom tillverkad på melass och sockerrörsjuice från olika destillerier i Karibien. Melass framställs genom att fibrer och stammar från krossade sockerrör värms upp till 70-80 grader tills sockerkristaller bildas. Resultatet blir en mycket sockerrik, trögflytande och aromatisk sirap, som också kallas melass. Sirapen är så sockerrik, att inga jäststammar kan etablera sig. Därför späds den med vatten för att jäsningen ska komma igång. Sockerrörsjuice kan jäsas direkt. Efter jäsningen destilleras ”sockervinet” till rom som lagras på fat. De olika kvaliteterna av mörk rom blandas, sötas en aning och späds sedan ut med vatten tills alkoholhalten är 40 procent.