DiplomáticoSingle Vintage, 2008

Flaska·700 ml·43 % vol.

Komplex, kryddig smak med liten sötma och tydlig fatkaraktär, inslag av dadlar, muscovadosocker, pomerans, choklad, arrak, hasselnötter, sultanrussin och vaniljfudge. Serveras rumstempererad som avec.

Sockerhalt1,6 g/100ml

Råvaror

Sockerrör.

Ursprung

Venezuela ligger i Sydamerika.

Producent

Destilerías Unidas

Allt från Destilerías Unidas

Om producenten

Destilleriet Diplomático grundades 1959. Från början ägdes företaget av Licorerías Unidas S.A., LUSA, som i sin tur hade ett av världens största vin- och spritföretag, Seagram´s International, som majoritetsägare. En grupp entreprenörer från Venezuela köpte LUSA när det var till salu 2002. Då bytte de också namn på destilleriet till Destilerías Unidas S.A., DUSA.

Visste du att...

Rom tillverkas över hela världen i en rad olika stilar. Framförallt har rom fått sitt stora genomslag för sin användbarhet i drinkar. Stilmässigt har rom större bredd än någon annan sprittyp. Den kan vara fatlagrad och färgen går från vattenklar till mörkbrun. Rom tillverkas av melass eller juice från sockerrör.

Lagring

Denna rom har lagrats 13 år, 12 år på begagnade bourbonfat och 1 år på spanska sherryfat.

Tillverkning

Denna rom är gjort utav melass. Melass framställs genom att fibrer och stammar från krossade sockerrör värms upp till 70-80°C, tills sockerkristaller bildas. Resultatet blir en mycket sockerrik, trögflytande och aromatisk sirap, som också kallas melass. Sirapen är så sockerrik, att inga jäststammar kan etablera sig. Därför späds den med vatten för att jäsningen ska komma igång. Efter jäsning destilleras 'sockervinet'.