Isle of Lime Gotland

Tillverkad iSverige

Flaska·500 ml·46 % vol.

Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av torkade aprikoser, marsipan, lakrits, macadamianötter, kanel och vanilj. Serveras rumstempererad som avec, eventuellt med en skvätt vatten eller används som drinkingrediens.

Sockerhalt<0,3 g/100ml

Odling & Produktion

Ekologiskt

Ursprung

Kornet som använts är av sorten Propina Tipple som har odlats på Halner gård i Bro och Sigdes gård i Rone.

Producent

Gotland Whisky

Allt från Gotland Whisky

Om producenten

Gotland Whisky grundades år 2004 och destilleriet ligger i Roma Sockerbruks gamla industrilokaler. Kornet som använts kommer från lokala odlare och all whisky som produceras är ekologisk. Torkning, mältning och rökning av kornet sker i Ronehamn på södra Gotland. Whiskyn lagrar man på bourbonfat samt ekfat från destilleriet Laphroaig. Till sin hjälp i produktionen har man master blender Henry Cockburn från skotska destilleriet Bowmore. Namnet Isle of Lime syftar till den kalkstensgrund Gotland vilar på.

Visste du att...

I Sverige började whisky tillverkas i större skala under 2000-talet och idag finns flera destillerier spridda över landet.

Lagring

Denna whisky har lagrats fyra år på en kombination av bourbon- och sherryfat.

Tillverkning

All maltwhisky destilleras minst två gånger i enkel kopparpanna, vilket ger smakrik och karaktärsfull whisky. Mäsken destilleras första gången i en större panna till en sprit med en alkoholstyrka på knappt 30 procent. Därefter destilleras den ännu en gång i en mindre panna, till omkring 70 volymprocent. Denna råsprit hälls sedan över på fat.