Limoncello Dicapri
Fruktig, söt smak med tydlig karaktär av citron, inslag av citrusskal och örter. Serveras väl kyld, eller används som drinkingrediens.
.IGP Sorrento citroner
Det finns flera historier om hur likören kom till och de olika italienska regionerna, där limoncello produceras, försöker ofta framhäva sin egen historia. Massimo Canale var 1988 den första som registrerarde varumärket Limoncello. Hans släkting Italienskan Vincenza Canale, ägare till hotellet Mariantonia, brukade servera sina gäster en egengjord Limoncello och en del menar att detta var originalet. Andra menar att det var Maria Antonia Farace på ön Azzuro, som skapat originalet. Hon hade en stor citronträdgård, gjorde och serverade likör till fiskare. Somliga menar att historien går tillbaka till medeltidens munkar och kloster. Idag produceras Limoncello på flera olika platser runt Neapelbukten, längs Amalfikusten, på Capri men även på Sicilien, Sardinien och på Malta.
Till Limoncello di Capri används handskördade citroner från IGP Sorrento. Det är enbart det gula, yttre från skalet som används till drycken och citronerna skalas inom 48 timmar efter skörden. Citronskalen får laka ur i sprit tills de eteriska oljorna är utvunna. Vätskan blandas sedan med sockerlag och eventuellt alkohol. Det tar cirka 40 dagar från skörd till buteljering. Tätheten i likörens färg är ett resultat av en spontan emulsion via sockret och de extraherade oljorna.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice.IGP Sorrento citroner
Det finns flera historier om hur likören kom till och de olika italienska regionerna, där limoncello produceras, försöker ofta framhäva sin egen historia. Massimo Canale var 1988 den första som registrerarde varumärket Limoncello. Hans släkting Italienskan Vincenza Canale, ägare till hotellet Mariantonia, brukade servera sina gäster en egengjord Limoncello och en del menar att detta var originalet. Andra menar att det var Maria Antonia Farace på ön Azzuro, som skapat originalet. Hon hade en stor citronträdgård, gjorde och serverade likör till fiskare. Somliga menar att historien går tillbaka till medeltidens munkar och kloster. Idag produceras Limoncello på flera olika platser runt Neapelbukten, längs Amalfikusten, på Capri men även på Sicilien, Sardinien och på Malta.
Till Limoncello di Capri används handskördade citroner från IGP Sorrento. Det är enbart det gula, yttre från skalet som används till drycken och citronerna skalas inom 48 timmar efter skörden. Citronskalen får laka ur i sprit tills de eteriska oljorna är utvunna. Vätskan blandas sedan med sockerlag och eventuellt alkohol. Det tar cirka 40 dagar från skörd till buteljering. Tätheten i likörens färg är ett resultat av en spontan emulsion via sockret och de extraherade oljorna.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
