Villa CardeaLimoncello

Tillverkad iItalien

Flaska·700 ml·25 % vol.

Fruktig, mycket söt smak med tydlig karaktär av citron, inslag av citronskal. Serveras väl kyld som digestif eller används som drinkingrediens.

Sockerhalt25,7 g/100ml

Producent

Perlino

Allt från Perlino

Om producenten

Perlino grundades 1905 av Giuseppe Perlino. Företaget startade i Castello D’Annone som ligger i Asti, Piemonte, ungefär mellan Turin och Genua. Förutom likör producerar man även asti spumante, vermouth och sprit.

Visste du att...

Det finns flera historier om hur likören kom till och de olika italienska regionerna, där limoncello produceras, försöker ofta framhäva sin egen historia. Massimo Canale var 1988 den första som registrerarde varumärket Limoncello. Hans släkting Italienskan Vincenza Canale, ägare till hotellet Mariantonia, brukade servera sina gäster en egengjord Limoncello och en del menar att detta var originalet. Andra menar att det var Maria Antonia Farace på ön Azzuro, som skapat originalet. Hon hade en stor citronträdgård, gjorde och serverade likör till fiskare. Somliga menar att historien går tillbaka till medeltidens munkar och kloster. Idag produceras Limoncello på flera olika platser runt Neapelbukten, längs Amalfikusten, på Capri men även på Sicilien, Sardinien och på Malta.

Tillverkning

Likörtypen limoncello tillverkas genom att citroner delas i mindre bitar, och får macerera med sprit. Sedan filtreras likören, späds med vatten till rätt alkoholhalt, och sockerhalten justeras.