Chablis Côte de Lechet Premier CruBernard Defaix, 2023
Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, mineral, örter, persika, smör och grillad citron. Serveras vid 8-10°C till vegetariskt eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Chardonnay.
Chablis ligger cirka 18 mil sydost om Paris och utgör den nordligaste delen av Bourgogne. Druvorna till detta vin kommer från olika premier cru-klassade vingårdar på kullarna vid Côte de Lechet och vetter mot sydöst. Vinrankornas genomsnittliga ålder är cirka 35 år.
Domaine Bernard Defaix grundades år 1959 och ligger i byn Milly i Chablis. Då bestod odlingarna av endast två hektar vingårdar men har idag utökats till över 27 hektar, varav hälften är spridda över vingårdar klassade som Chablis Premier Cru. Firman drivs idag i fjärde generationen.
Bourgogne vilar till stor del på kalkstensgrund och de främsta vingårdarna i regionen för vitt vin har denna jordmån. I Chablis är jorden en blandning av kalksten och lera som uppdelas på två huvudtyper – kimmeridge och portland.
Druvorna pressades långsamt och försiktigt. Därefter fick musten spontanjäsa vid 20 grader. En fjärdedel av musten jäste i neutrala franska ekfat och resterande must jäste i rostfria ståltankar. Varje vingårdsläge vinifierades separat. Efter avslutad jäsning fick vinet vila ett år tillsammans med sin jästfällning innan det tappades om för ytterligare ett par månaders lagring innan buteljering.
Kalkhaltig lera med stor andel skaldjursfossil, så kallad kimmeridgelera.
Druvorna skördades för hand. Avkastningen var 45 hektoliter per hektar.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceChardonnay.
Chablis ligger cirka 18 mil sydost om Paris och utgör den nordligaste delen av Bourgogne. Druvorna till detta vin kommer från olika premier cru-klassade vingårdar på kullarna vid Côte de Lechet och vetter mot sydöst. Vinrankornas genomsnittliga ålder är cirka 35 år.
Domaine Bernard Defaix grundades år 1959 och ligger i byn Milly i Chablis. Då bestod odlingarna av endast två hektar vingårdar men har idag utökats till över 27 hektar, varav hälften är spridda över vingårdar klassade som Chablis Premier Cru. Firman drivs idag i fjärde generationen.
Bourgogne vilar till stor del på kalkstensgrund och de främsta vingårdarna i regionen för vitt vin har denna jordmån. I Chablis är jorden en blandning av kalksten och lera som uppdelas på två huvudtyper – kimmeridge och portland.
Druvorna pressades långsamt och försiktigt. Därefter fick musten spontanjäsa vid 20 grader. En fjärdedel av musten jäste i neutrala franska ekfat och resterande must jäste i rostfria ståltankar. Varje vingårdsläge vinifierades separat. Efter avslutad jäsning fick vinet vila ett år tillsammans med sin jästfällning innan det tappades om för ytterligare ett par månaders lagring innan buteljering.
Kalkhaltig lera med stor andel skaldjursfossil, så kallad kimmeridgelera.
Druvorna skördades för hand. Avkastningen var 45 hektoliter per hektar.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
Testa vår AI-funktion Amelia som har testats av våra dryckesexperter.
