FontanafreddaBarolo La Rosa, 1998

Flaska·750 ml·13,5 % vol.

Komplex, mogen smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, nougat, mogna jordgubbar, kanel, tobak, pomerans och svart te. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.

Råvaror

Nebbiolo.

Ursprung

Barolo ligger i Piemonte i nordvästra Italien. Klimatet är kontinentalt och mildras av de luftströmmar som följer Tanarodalen och sänker temperaturen på sommaren. Vindarna ger också upphov till den dimma som bidrar till druvsorten nebbiolos långsamma mognad. Druvorna till detta vin kommer från den åtta hektar stora vingården La Rosa, i kommunen Serralunga d'Alba. Vingården ligger 250-310 meter över havet och vetter mot syd-sydväst. Rankorna är uppbundna enligt guyot och planteringstätheten är 4 400-4 500 stockar per hektar.

Producent

Fontanafredda

Allt från Fontanafredda

Om producenten

Fontanafredda grundades 1878 då greve Emmanuel Guerrieri, son till Italiens dåvarande kung Viktor Emanuel II, beslöt sig för att börja tillverka vin. Egendomen ligger i Serralunga d'Alba i regionen Piemonte och omfattar idag 100 hektar vinodlingar

Visste du att...

Den blå druvan nebbiolo odlas främst här i Piemonte, i synnerhet i Barolo och Barbaresco. Namnet kommer från italienskans nebbia, dimma, som är vanligt förekommande i området på hösten. Nebbiolo mognar väldigt sent och trivs därför bäst i de allra soligaste lägena.

Lagring

Viner från Barolo måste lagras minst ett och ett halvt år på fat och får inte lanseras före 1 januari tre år efter skörd. Det här vinet har lagrats på stora ekliggare om 3 000-5 000 liter, så kallade botti, innan buteljering.