Systembolaget
Sotovelo, 2022, Flaska, 750 ml
Sätt betyg
Spara
Vin,Vitt vin,Fylligt & Smakrikt

Sotovelo2022

Spanien
Flaska·750 ml·12 % vol.
Nr 9324101
249 kronor
332 kronor per liter
Säljstart 6/11 2026 kl 10:00

Nyanserad, utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av röda äpplen, hasselnötter, torkade aprikoser, ananas, mineral, kryddor och citrus. Serveras vid 10-12°C till rätter av fisk eller ljust kött, gärna grillat.

Laddar ...

Råvaror

Palomino.

Ursprung

Jerez ligger i Andalusien i sydvästra Spanien. Det är ett av de varmaste områdena i Europa, med temperaturer på över 40 grader under långa perioder på sommaren. Hettan kan mildras något av den svala Poniente-vinden från Atlanten, men den torra och varma Levante-vinden bidrar till områdets mikroklimat. Många av vingårdarna ligger mellan städerna Jerez, Sanlucar de Barrameida och Puerto Santa Maria. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar 18 hektar i Pago Balbaína mellan Jerez och El Puerto de Santa María.

Producent

Dominio de las Ánimas

Allt från Dominio de las Ánimas

Om producenten

Dominio de las Ánimas startades 2020 av vännerna Thomas de Wangen och Lorna Cooper. Vinmakare är Raúl Moreno och första årgången av Sotovelo är 2022.

Visste du att...

Palomino används vanligtvis till produktionen av starkvinet sherry. Druvan upptar cirka 90 procent av odlingsarealen i Jerez.

Lagring

Vinet har lagrats åtta månader i kastanjefat, som inte fylldes hela vägen upp varvid det bildas ett tunt täcke av jästtäcke, flor, som skyddar vinet mot syre. Flortäcket ser ut som ett tjockt skum och består av jäst och andra mikroorganismer. Täcket skyddar vinet mot syre och oxidering men ger även smak till vinet.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och spontanjäste, 80 procent i rostfria ståltankar och 20 procent i gamla kastanjefat om 700 liter.

Jordmån

Kalkrik vit jord.

Årgång

2022

Årgångstabellen för vin

Skörd

Druvorna skördades historiskt tidigt, mellan 28 juli och 7 september.

Information

Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.

Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.

Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.

Kontakta kundservice

Liknande vin

Liknande produkter
Låt Amelia hitta vin med liknande smak

Testa vår AI-funktion Amelia som har testats av våra dryckesexperter.

Kunskap & inspiration

Dukat bord med tomma glas
Hur mycket går det åt?

Räkna med dryckesplaneraren

Fyra av våra medarbetare i butik, gruppbild
Hallå där!

Har du frågor om mat och dryck? Chatta med oss

Klimatavtryck, miljö och socialt ansvar

Den gröna etiketten på hyllan