Baby BanditoKeep on Punching Chenin Blanc, 2024

Sydafrika,Western Cape,Coastal Region,Swartland

Flaska·750 ml·12 % vol.

Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula päron, bivax, grillad citron, örter, krusbär och nektarin. Serveras vid 8-10°C till vegetariskt, eller till rätter av fisk eller ljust kött, gärna grillat.

Råvaror

Chenin blanc.

Ursprung

Swartland ligger norr om Kapstaden, vid kusten. Här är klimatet varmt och torrt och många av vingårdarna är mycket gamla. Druvorna till detta vin kommer från mer än 60 år gamla vingårdar som ligger på cirka 95 meters höjd. Vinrankorna växer utan uppbindning som så kallade bush vines, eller gobelet.

Producent

Testalonga Banditskloof

Allt från Testalonga Banditskloof

Om producenten

Testalonga Banditskloof drivs av vinmakaren Craig Hawkins och hans fru Carla Kretzel. Det är även Craig som står bakom etiketterna för de viner som produceras.

Visste du att...

Chenin blanc är den mest planterade druvsorten i Sydafrika och upptar närmare 19 procent av odlingsarealen om drygt 100 000 hektar. Därmed har landet världens största odlingsareal av chenin blanc, ungefär dubbelt så mycket som Frankrike, som är dess ursprungsland.

Tillverkning

Hela klasar pressades och fick sedan jäsa utan tillsatt jäst på 3 500 liters neutrala ekfat och på ståltank. Vinet har genomgått malolaktisk omvandling.