Säljstart fredag 20 november kl 10:00
Maria Rigol OrdiBrut Nature Organic, 2023
Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, päron, ljust bröd, mandelmassa och lime. Serveras vid 8-10 °C som aperitif, gärna med salta snacks eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Handla online
Ej säljstartad online
Tillgänglighet i butik
Ej säljstartad
Råvaror
Macabeu, xarel·lo och parellada.
Ursprung
Cava är en benämning på spanskt mousserande vin gjort enligt den traditionella metoden. Det finns ett flertal vinområden i Spanien som får göra mousserande vin under namnet cava men merparten kommer, precis som detta vin, från Katalonien. Druvorna till detta vin kommer olika platser i Penedès, Katalonien. Druvsorten macabeu har odlats nära kusten, cirka 200 meter över havet. Xarel-lo-druvorna kommer från odlingar på cirka 28-350 meters höjd och parellada växte på cirka 450 meters höjd.
Om producenten
Maria Rigol Ordi grundade vinhuset på 1980-talet tillsammans med sin son Francesco Manobens Rigol. Egendomen ligger i Sant Sadurní d'Anoia i Katalonien. De druvor man använder i produktionen köper man från olika långtidskontrakterade odlare i området Gran Penedès.
Visste du att...
Processen i den traditionella metoden när flaskorna långsamt lutas kallas remuage. Idag sker detta ofta maskinellt i stora stålkorgar, så kallade gyropalettes. Ursprungligen skedde det för hand av en person med titeln remueur. Då ställs flaskorna i en så kallad pupitre - en A-formad ställning med hål för flaskorna. I detta mousserande vin har denna process skett för hand.
Lagring
Enligt lag ska en cava legat minst nio månader på sin jästfällning innan degorgering. Detta vin har vilats minst ett och ett halvt år tillsammans med jästfällningen. Degorgeringen skedde för hand och utan att frysa flaskhalsen.
Tillverkning
Cava tillverkas alltid enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen brukar då frysas. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Information
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceRåvaror
Macabeu, xarel·lo och parellada.
Ursprung
Cava är en benämning på spanskt mousserande vin gjort enligt den traditionella metoden. Det finns ett flertal vinområden i Spanien som får göra mousserande vin under namnet cava men merparten kommer, precis som detta vin, från Katalonien. Druvorna till detta vin kommer olika platser i Penedès, Katalonien. Druvsorten macabeu har odlats nära kusten, cirka 200 meter över havet. Xarel-lo-druvorna kommer från odlingar på cirka 28-350 meters höjd och parellada växte på cirka 450 meters höjd.
Om producenten
Maria Rigol Ordi grundade vinhuset på 1980-talet tillsammans med sin son Francesco Manobens Rigol. Egendomen ligger i Sant Sadurní d'Anoia i Katalonien. De druvor man använder i produktionen köper man från olika långtidskontrakterade odlare i området Gran Penedès.
Visste du att...
Processen i den traditionella metoden när flaskorna långsamt lutas kallas remuage. Idag sker detta ofta maskinellt i stora stålkorgar, så kallade gyropalettes. Ursprungligen skedde det för hand av en person med titeln remueur. Då ställs flaskorna i en så kallad pupitre - en A-formad ställning med hål för flaskorna. I detta mousserande vin har denna process skett för hand.
Lagring
Enligt lag ska en cava legat minst nio månader på sin jästfällning innan degorgering. Detta vin har vilats minst ett och ett halvt år tillsammans med jästfällningen. Degorgeringen skedde för hand och utan att frysa flaskhalsen.
Tillverkning
Cava tillverkas alltid enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen brukar då frysas. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Information
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceKunskap & inspiration
