Ekologiskt
Vin
Mousserande vin
Agusti Torello
Gran Reserva Barrica, 2018
Spanien, Cava
Flaska 750 ml
·
12 %
308 kr/l
Nyanserad, fruktig, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, rostat bröd, mineral, vit persika, mandelmassa, vit choklad och citron. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk, skaldjur eller fågel.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra

Vin
Mousserande vin
Agusti Torello
Gran Reserva Barrica, 2018
Spanien, Cava
Flaska 750 ml
·
12 %
308 kr/l
Nyanserad, fruktig, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, rostat bröd, mineral, vit persika, mandelmassa, vit choklad och citron. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk, skaldjur eller fågel.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Macabeo.
Ursprung
Cava är en benämning på spanskt mousserande vin gjort enligt den traditionella metoden. Det finns ett flertal vinområden i Spanien som får göra mousserande vin under namnet cava men merparten kommer från Katalonien. Druvorna till detta vin kommer från vingården Finca Pla dels Fidels.
Producent
Agusti Torello
Om producenten
Agusti Torello Mata startade cava-vineriet i Sant Sadurní d’Anoia år 1959. Egendomen drivs enligt ekologiska principer.
Lagring
Enligt lag ska en cava legat minst nio månader på sin jästfällning innan degorgering. En cava som legat mer än tre år på sin jästfällning får skriva ut gran reserva på etiketten.
Tillverkning
Basvinet har jäst på fat från Trançais. Cava görs enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Årgång
2018
Skörd
Druvorna har skördats för hand.
Visste du att...
Druvsorten macabeo odlas framförallt i Katalonien i Spanien och används bland annat i produktionen av cava.
Mer information
Producenten uppger att detta är veganvänligt.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Ljus, gul färg.
Doft
Nyanserad, fruktig, något utvecklad doft med inslag av röda äpplen, rostat bröd, mineral, gula plommon, mandelmassa, vit choklad och citrus.
Smak
Nyanserad, fruktig, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, rostat bröd, mineral, vit persika, mandelmassa, vit choklad och citron.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Lagringspotential
Kan lagras.
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk, skaldjur eller fågel.
Aperitif
Fisk
Fågel
Skaldjur
Hållbarhet
Förpackningars klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Viña Española AB
Förslutning
Champagnekork-natur
Säljstart
9/12 - 2022
Ursprunglig säljstart
3/5 - 2019