Alberto Ballarin
Barolo Bricco Rocca, 2019
Flaska
·
750 ml
·
14 % vol.
753:33 kr/l
Komplex smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, rosor, nougat, mogna jordgubbar, sandelträ, nypon och svart te. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Alberto Ballarin
Barolo Bricco Rocca, 2019
Italien, Piemonte, Barolo
Flaska
·
14 % vol.
753:33 kr/l
Komplex smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, rosor, nougat, mogna jordgubbar, sandelträ, nypon och svart te. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Nebbiolo.
Ursprung
Barolo ligger i Piemonte i nordvästra Italien. Klimatet är kontinentalt och mildras av de luftströmmar som följer Tanarodalen och sänker temperaturen på sommaren. Vindarna ger också upphov till den dimma som bidrar till druvsorten nebbiolos långsamma mognad. Druvorna till detta vin kommer från 35-55 år gamla vinstockar som växer i vingården Bricco Rocca i La Morra. Odlingen har sydlig exponering.
Producent
Alberto Ballarin
Om producenten
År 1998 tog bröderna Giorgio & Gianni över den tio hektar stora egendomen Cascina Ballarin. Gården ligger utanför byn La Morra och ägs sedan tidigt 1900-tal av familjen Viberti. Ballarin är familjens smeknamn och anspelar på en dansant förmåga. Vingårdarna ligger spridda i La Morra, Novello och Monforte d´Alba. I odlingarna växer i huvudsak nebbiolo, barbera och dolcetto men även en liten del nascetta och chardonnay. Genomgående är stockarna gamla, de äldsta på cirka 75 år. Nu har bröderna gått skilda vägar, delat upp egendomen och Giorgio och hans son Alberto har startat firman Alberto Ballarin.
Lagring
Viner från Barolo måste lagras minst tre år och tre månader, varav minst ett och ett halvt år på fat. Detta vin har lagrats två år och två månader på stora slavonska ekfat, så kallade botti.
Tillverkning
Musten jäste på rostfria ståltankar vid 28-30 grader med regelbunden nedtryckning av skalmassan.
Jordmån
Kalk och märgel.
Årgång
2019
Skörd
Druvorna skördades för hand i oktober.
Visste du att...
Den blå druvan nebbiolo odlas främst här i Piemonte, i synnerhet i Barolo och Barbaresco. Namnet kommer från italienskans nebbia, dimma, som är vanligt förekommande i området på hösten. Nebbiolo mognar väldigt sent och trivs därför bäst i de allra soligaste lägena.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Mörk, röd färg med tegelnyans.
Doft
Komplex doft med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, rosor, nougat, mogna jordgubbar, sandelträ, nypon och bergamott.
Smak
Komplex smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, rosor, nougat, mogna jordgubbar, sandelträ, nypon och svart te.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Lagringspotential
Kan lagras.
Passar till
Serveringstips
Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
Lamm
Nöt
Vilt
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Leverantör
Johan Lidby Vinhandel AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Johan Lidby Vinhandel AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Förslutning
Naturkork
Säljstart
19/5 - 2023