Avsändare – Till startsidan
HemSortimentVinMousserande vinTorrt vitt

Alta Alella Mirgin Opus

Spara till lista

Ekologiskt

Vin

Alta Alella Mirgin Opus

Cava Brut Nature, 2017

Spanien, Cava

Flaska

·

750 ml

·

12 % vol.

Produktnummer: Nr 94846

500 kr/l

Nyanserad, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, gula plommon, honung, mineral, rostat bröd, macadamianötter och grillad citron. Serveras vid 8-10°C som aperitif, till sallader eller till rätter av fisk eller skaldjur.

Sötma

Fyllighet

Fruktsyra

Avsändare – Till startsidan
Produktbild för Alta Alella Mirgin Opus

Alta Alella Mirgin Opus

Cava Brut Nature, 2017

Spanien, Cava

Flaska

·

12 % vol.

Produktnummer: Nr 94846

500 kr/l

Nyanserad, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, gula plommon, honung, mineral, rostat bröd, macadamianötter och grillad citron. Serveras vid 8-10°C som aperitif, till sallader eller till rätter av fisk eller skaldjur.

Sötma

Fyllighet

Fruktsyra

Produktinformation

Råvaror

60 % chardonnay och 40 % pansa blanca (xarel-lo).

Ursprung

Cava är en benämning på spanskt mousserande vin gjort enligt den traditionella metoden. Det finns ett flertal vinområden i Spanien som får göra mousserande vin under namnet cava men merparten kommer från Katalonien.

Producent

Alta Alella

Om producenten

Alta Alella startade i början av 1990-talet av vinentreprenören och oenologen Josep Maria Pujol-Busquets och hans hustru Cristina Guillén. De köpte då Can Genis Estate, en gård i art-decostil som ligger i de odlade delarna av Serralada de Marina Natural Park, mellan städerna Alella och Tiana. Då egendomen omgärdas av en naturpark, ställdes hela produktionen om till ekologisk, för att främja naturlivet.

Lagring

Enligt lag ska en cava legat minst nio månader på sin jästfällning innan degorgering. Denna cava har lagrats minst tre år innan degorgering.

Tillverkning

Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.

Årgång

2017

Visste du att...

I ett mousserande vin betecknat som en brut nature, non dosé eller zero dosage tillsätter man inget socker efter degorgering.

Mer information

Producenten uppger att detta är veganvänligt.

Allergener

Innehåller: Sulfiter

Smakbeskrivning

Färg

Ljusgul färg.

Doft

Nyanserad, något utvecklad, fruktig doft med inslag av röda äpplen, gula plommon, honung, mineral, rostat bröd och lime.

Smak

Nyanserad, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, gula plommon, honung, mineral, rostat bröd, macadamianötter och grillad citron.

Sötma

Fyllighet

Fruktsyra

Passar till

Serveringstips

Serveras vid 8-10°C som aperitif, till sallader eller till rätter av fisk eller skaldjur.

Aperitif

Fisk

Skaldjur

Hållbarhet

Förpackningars klimatavtryck

Leverantör

Handpicked Wines Sweden AB

Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.

Övrigt

Sortiment

Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.

Leverantör

Handpicked Wines Sweden AB

Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.

Säljstart

3/3 - 2023