Ekologiskt
Alta Alella Mirgin Opus
Cava Brut Nature, 2017
Flaska
·
750 ml
·
12 % vol.
500 kr/l
Nyanserad, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, gula plommon, honung, mineral, rostat bröd, macadamianötter och grillad citron. Serveras vid 8-10°C som aperitif, till sallader eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra

Alta Alella Mirgin Opus
Cava Brut Nature, 2017
Spanien, Cava
Flaska
·
12 % vol.
500 kr/l
Nyanserad, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, gula plommon, honung, mineral, rostat bröd, macadamianötter och grillad citron. Serveras vid 8-10°C som aperitif, till sallader eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
60 % chardonnay och 40 % pansa blanca (xarel-lo).
Ursprung
Cava är en benämning på spanskt mousserande vin gjort enligt den traditionella metoden. Det finns ett flertal vinområden i Spanien som får göra mousserande vin under namnet cava men merparten kommer från Katalonien.
Producent
Alta Alella
Om producenten
Alta Alella startade i början av 1990-talet av vinentreprenören och oenologen Josep Maria Pujol-Busquets och hans hustru Cristina Guillén. De köpte då Can Genis Estate, en gård i art-decostil som ligger i de odlade delarna av Serralada de Marina Natural Park, mellan städerna Alella och Tiana. Då egendomen omgärdas av en naturpark, ställdes hela produktionen om till ekologisk, för att främja naturlivet.
Lagring
Enligt lag ska en cava legat minst nio månader på sin jästfällning innan degorgering. Denna cava har lagrats minst tre år innan degorgering.
Tillverkning
Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Årgång
2017
Visste du att...
I ett mousserande vin betecknat som en brut nature, non dosé eller zero dosage tillsätter man inget socker efter degorgering.
Mer information
Producenten uppger att detta är veganvänligt.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Ljusgul färg.
Doft
Nyanserad, något utvecklad, fruktig doft med inslag av röda äpplen, gula plommon, honung, mineral, rostat bröd och lime.
Smak
Nyanserad, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, gula plommon, honung, mineral, rostat bröd, macadamianötter och grillad citron.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som aperitif, till sallader eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Aperitif
Fisk
Skaldjur
Hållbarhet
Förpackningars klimatavtryck
Leverantör
Handpicked Wines Sweden AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Handpicked Wines Sweden AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Säljstart
3/3 - 2023