ÀN/2
2021
Flaska
·
750 ml
·
13,5 % vol.
358:67 kr/l
Kryddig smak med inslag av fat, jordgubbar, skogshallon, rökig mineral, körsbär, choklad, kanel och vanilj. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
Sockerhalt
<0,3 g/100ml
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
ÀN/2
2021
Spanien, Balearerna, Mallorca
Flaska
·
13,5 % vol.
358:67 kr/l
Kryddig smak med inslag av fat, jordgubbar, skogshallon, rökig mineral, körsbär, choklad, kanel och vanilj. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
Sockerhalt
<0,3 g/100ml
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
65% callet, 10% manto negro, 10% fogoneu och 15% syrah.
Ursprung
Mallorca tillhör ögruppen Balearerna, utanför den spanska medelhavskusten.
Producent
Ànima Negra
Om producenten
Anima Negra har sitt säte i nordöstra delen av Mallorca vid byn Felanitx. Företaget grundades av Miquel Ángel Cerdà and Pere Obrador som båda sköter vinmakning och arbetet i vingården. Anima Negra grundades 1994 men egendomen har funnits på platsen sedan 1200-talet. Man har även anlitat Xavier Ausás, tidigare chefsvinmakare på Vega Sicilia i Ribera del Duero, som konsulterande vinmakare. Fokus ligger på lokala druvsorter som Callet, Manto Negro och Fogeneu samt Premsal Blanc. Vinrankornas ålder är i genomsnitt 35-år och de äldsta är uppåt 90 år gamla.Anima Negra betyder ”Svart själ”
Lagring
Vinet har lagrats ett år på en kombination av 80 procent franska och 20 procent amerikanska ekfat, varav en tredjedel vara nya.
Tillverkning
Cirka två till tre veckors jäsning och skalmaceration vid 28 grader. Vinifieringen skedde i cementkar och stora ekfat om 4 000 liter.
Jordmån
Kalkrik stenjord.
Årgång
2021
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Allergener
Innehåller: SULFITER
Smakbeskrivning
Färg
Mörk, blåröd färg.
Doft
Kryddig doft med inslag av fat, skogshallon, rökig mineral, körsbär, kryddnejlika, kanel och vanilj.
Smak
Kryddig smak med inslag av fat, jordgubbar, skogshallon, rökig mineral, körsbär, choklad, kanel och vanilj.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
Lamm
Nöt
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i vårt fasta sortiment. Sortimentet uppdateras fyra gånger om året och består av cirka 2 400 drycker. Butikens storlek och vad kunderna efterfrågar avgör vilka drycker som finns i vilka butiker. Hela det fasta sortimentet kan handlas online utan extra kostnad.
Leverantör
Vinovativa AB
Förslutning
Naturkork
Kolliinformation
Leverantören uppger att denna vara förpackas i hela kollin om 6 st.
Säljstart
2/1 - 2015