ÀN/2Ànima Negra, 2023
Kryddig smak med fatkaraktär, inslag av skogshallon, mörka körsbär, kanel, rökig mineral, jordgubbar, choklad och vanilj. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
65% callet, 10% manto negro, 10% fogoneu och 15% syrah.
Mallorca tillhör ögruppen Balearerna, utanför den spanska medelhavskusten.
Anima Negra har sitt säte i nordöstra delen av Mallorca vid byn Felanitx. Företaget grundades av Miquel Ángel Cerdà and Pere Obrador som båda sköter vinmakning och arbetet i vingården. Anima Negra grundades 1994 men egendomen har funnits på platsen sedan 1200-talet. Man har även anlitat Xavier Ausás, tidigare chefsvinmakare på Vega Sicilia i Ribera del Duero, som konsulterande vinmakare. Fokus ligger på lokala druvsorter som Callet, Manto Negro och Fogeneu samt Premsal Blanc. Vinrankornas ålder är i genomsnitt 35-år och de äldsta är uppåt 90 år gamla.Anima Negra betyder ”Svart själ”
Vinet har lagrats ett år på en kombination av 80 procent franska och 20 procent amerikanska ekfat, varav en tredjedel vara nya.
Cirka två till tre veckors jäsning och skalmaceration vid 28 grader. Vinifieringen skedde i cementkar och stora ekfat om 4 000 liter.
Kalkrik stenjord.
Druvorna skördades för hand.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice65% callet, 10% manto negro, 10% fogoneu och 15% syrah.
Mallorca tillhör ögruppen Balearerna, utanför den spanska medelhavskusten.
Anima Negra har sitt säte i nordöstra delen av Mallorca vid byn Felanitx. Företaget grundades av Miquel Ángel Cerdà and Pere Obrador som båda sköter vinmakning och arbetet i vingården. Anima Negra grundades 1994 men egendomen har funnits på platsen sedan 1200-talet. Man har även anlitat Xavier Ausás, tidigare chefsvinmakare på Vega Sicilia i Ribera del Duero, som konsulterande vinmakare. Fokus ligger på lokala druvsorter som Callet, Manto Negro och Fogeneu samt Premsal Blanc. Vinrankornas ålder är i genomsnitt 35-år och de äldsta är uppåt 90 år gamla.Anima Negra betyder ”Svart själ”
Vinet har lagrats ett år på en kombination av 80 procent franska och 20 procent amerikanska ekfat, varav en tredjedel vara nya.
Cirka två till tre veckors jäsning och skalmaceration vid 28 grader. Vinifieringen skedde i cementkar och stora ekfat om 4 000 liter.
Kalkrik stenjord.
Druvorna skördades för hand.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
Testa vår AI-funktion Amelia som har testats av våra dryckesexperter.
