BorgesVintage Port, 2007
Komplex, utvecklad, mycket söt smak med inslag av fat, katrinplommon, russin, torkade fikon, lavendel, apelsinskal, mintchoklad, kanel och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till vällagrade hård- eller grönmögelostar, eller bakverk innehållande mörka bär eller choklad.
40% touriga nacional, 30% touriga franca och 30% tinta roriz.
Porto ligger i Dourodalen i norra Portugal.
Vinhos Borges grundades 1884 av bröderna Francisco och António Borges och var ursprungligen ett portvinhus samt en bank. Egendomen omfattar idag 226 hektar vingårdar spridda över regionerna Douro, Dão och Vinhos Verdes. Vingårdarna är planterade med touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, Tinto cão och sousão. Fábio Giroto Maravilha är husets vinmakare men detta vin är gjort av tidigare vinmakaren José Maria Machado. Idag ägs firman av JMV Group.
Riktigt bra årgångar i Porto deklareras som en Vintage. Vintageport buteljeras efter två år på ekfat och behöver därefter mogna minst i 10–15 år i flaska. Vid riktigt bra årgångar kan vintage port behöva lagras i flera årtionden innan det når sin fulla potential. Hos Fonseca Guimaraens går de årgångar som ”deklarerats” till produktionen av Fonseca Vintage. I början av 50-talet bestämde sig vinhuset för att släppa ett årgångsportvin även de år som inte deklarerades men då skördarna uppvisade tillräckligt hög kvalitet. Man lanserade då Guimaraens Vintage Port. Detta vin släpps generellt till försäljning när det nått den mognad då vinet anses vara färdigt att dricka, cirka 12-15 år efter druvorna skördats.
Vinet har lagrats i upp till två år i små ekfat innan buteljering.
Druvorna krossades och avstjälkades. Därefter följde tre till fyra dagars jäsning och skalmaceration med regelbunden överpumpning av skalmassan. Druvskalen avlägsnades och när cirka 100-120 gram restsocker återstår tillsattes 77-procentig druvsprit för att avbryta jäsningen och uppnå 20 procents alkoholhalt.
Druvorna skördades för hand.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice40% touriga nacional, 30% touriga franca och 30% tinta roriz.
Porto ligger i Dourodalen i norra Portugal.
Vinhos Borges grundades 1884 av bröderna Francisco och António Borges och var ursprungligen ett portvinhus samt en bank. Egendomen omfattar idag 226 hektar vingårdar spridda över regionerna Douro, Dão och Vinhos Verdes. Vingårdarna är planterade med touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, Tinto cão och sousão. Fábio Giroto Maravilha är husets vinmakare men detta vin är gjort av tidigare vinmakaren José Maria Machado. Idag ägs firman av JMV Group.
Riktigt bra årgångar i Porto deklareras som en Vintage. Vintageport buteljeras efter två år på ekfat och behöver därefter mogna minst i 10–15 år i flaska. Vid riktigt bra årgångar kan vintage port behöva lagras i flera årtionden innan det når sin fulla potential. Hos Fonseca Guimaraens går de årgångar som ”deklarerats” till produktionen av Fonseca Vintage. I början av 50-talet bestämde sig vinhuset för att släppa ett årgångsportvin även de år som inte deklarerades men då skördarna uppvisade tillräckligt hög kvalitet. Man lanserade då Guimaraens Vintage Port. Detta vin släpps generellt till försäljning när det nått den mognad då vinet anses vara färdigt att dricka, cirka 12-15 år efter druvorna skördats.
Vinet har lagrats i upp till två år i små ekfat innan buteljering.
Druvorna krossades och avstjälkades. Därefter följde tre till fyra dagars jäsning och skalmaceration med regelbunden överpumpning av skalmassan. Druvskalen avlägsnades och när cirka 100-120 gram restsocker återstår tillsattes 77-procentig druvsprit för att avbryta jäsningen och uppnå 20 procents alkoholhalt.
Druvorna skördades för hand.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
