BrännlandEmber Äppelglögg, 2022
Söt, kryddig, fruktig, mycket frisk smak med inslag av äpplen, mandelmassa, kanel, pomerans, honung och kardemumma. Serveras värmd eller med is som sällskapsdryck eller används som drinkingrediens.
Äpplen av sorterna mutsu, belle de boskoop, cox orange, kim och gloster.
Äpplena som använts kommer från odlingar i Norrland och Skåne.
Brännland Cider grundades 2010 i Västerbotten. Verksamheten startade med iscider, men idag gör de flera olika cidertyper. Man har också gått från att tillverka 500 flaskor till att buteljera 65 000 flaskor per år. Produktionen består enbart av äppelmust och sedan år 2022 använder man ingen tillsatt jäst. Äpplena som används kommer från Skåne och Norrland och äppelodlingarna i norr är några av världens nordligaste kommersiella äppelodlingar.
Socker har en lägre fryspunkt än vatten. Därför kan man göra söta viner av frusen frukt eller must genom att avlägsna vattnet och behålla den del av musten eller frukten som inte frusit. Denna teknik används framförallt vid framställning av eiswein i exempelvis Tyskland och Österrike. Att göra sött vin eller söt cider av äpplen är också vanligt i Kanada.
Musten pressades och får sedan frysa utomhus under vintern. Därefter får den koncentrerade musten spontanjäsa till ett isvin och sedan tillsätts även en liten del äppeldestillat från Tevsjö destilleri. Vinet har sedan kryddats med kanel, nejlika, anis, ingefära, muskot, vanilj och nyplockad bergamott. Vinmakare för denna glögg är Joel Welander.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceÄpplen av sorterna mutsu, belle de boskoop, cox orange, kim och gloster.
Äpplena som använts kommer från odlingar i Norrland och Skåne.
Brännland Cider grundades 2010 i Västerbotten. Verksamheten startade med iscider, men idag gör de flera olika cidertyper. Man har också gått från att tillverka 500 flaskor till att buteljera 65 000 flaskor per år. Produktionen består enbart av äppelmust och sedan år 2022 använder man ingen tillsatt jäst. Äpplena som används kommer från Skåne och Norrland och äppelodlingarna i norr är några av världens nordligaste kommersiella äppelodlingar.
Socker har en lägre fryspunkt än vatten. Därför kan man göra söta viner av frusen frukt eller must genom att avlägsna vattnet och behålla den del av musten eller frukten som inte frusit. Denna teknik används framförallt vid framställning av eiswein i exempelvis Tyskland och Österrike. Att göra sött vin eller söt cider av äpplen är också vanligt i Kanada.
Musten pressades och får sedan frysa utomhus under vintern. Därefter får den koncentrerade musten spontanjäsa till ett isvin och sedan tillsätts även en liten del äppeldestillat från Tevsjö destilleri. Vinet har sedan kryddats med kanel, nejlika, anis, ingefära, muskot, vanilj och nyplockad bergamott. Vinmakare för denna glögg är Joel Welander.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
