Brännland Iscider2023
Fruktig, mycket söt och frisk smak med tydlig karaktär av röda äpplen, inslag av aprikosmarmelad, honung, marsipan och pomerans. Serveras kyld till desserter eller till lagrade ostar.
Äpplen av sorterna mutsu, belle de boskoop, cox, gloster och red gravenstein.
Brännland Cider grundades 2010 i Västerbotten. Verksamheten startade med iscider, men idag gör de flera olika cidertyper. Man har också gått från att tillverka 500 flaskor till att buteljera 65 000 flaskor per år. Produktionen består enbart av äppelmust och sedan år 2022 använder man ingen tillsatt jäst. Äpplena som används kommer från Skåne och Norrland och äppelodlingarna i norr är några av världens nordligaste kommersiella äppelodlingar.
Socker har en lägre fryspunkt än vatten. Därför kan man göra söta viner av frusen frukt eller must genom att avlägsna vattnet och behålla den del av musten eller frukten som inte frusit. Denna teknik används framförallt vid framställning av eiswein i exempelvis Tyskland och Österrike. Att göra sött vin eller söt cider av äpplen är också vanligt i Kanada.
Musten pressades och får sedan frysa utomhus under vintern. Därefter får den koncentrerade musten spontanjäsa. Vinmakare för denna cider är Joel Welander.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceÄpplen av sorterna mutsu, belle de boskoop, cox, gloster och red gravenstein.
Brännland Cider grundades 2010 i Västerbotten. Verksamheten startade med iscider, men idag gör de flera olika cidertyper. Man har också gått från att tillverka 500 flaskor till att buteljera 65 000 flaskor per år. Produktionen består enbart av äppelmust och sedan år 2022 använder man ingen tillsatt jäst. Äpplena som används kommer från Skåne och Norrland och äppelodlingarna i norr är några av världens nordligaste kommersiella äppelodlingar.
Socker har en lägre fryspunkt än vatten. Därför kan man göra söta viner av frusen frukt eller must genom att avlägsna vattnet och behålla den del av musten eller frukten som inte frusit. Denna teknik används framförallt vid framställning av eiswein i exempelvis Tyskland och Österrike. Att göra sött vin eller söt cider av äpplen är också vanligt i Kanada.
Musten pressades och får sedan frysa utomhus under vintern. Därefter får den koncentrerade musten spontanjäsa. Vinmakare för denna cider är Joel Welander.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
