Casa de SarmentoBranco Bruto, 2021
Flaska
·
750 ml
·
13 % vol.
198:67 kr/l
Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, vit persika, honung, kex, örter, macadamianötter och citron. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.
Sockerhalt
<0,3 g/100ml
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Innehåller: Sulfiter
Innehåller: Sulfiter
Färg
Ljusgul färg.
Doft
Fruktig doft med inslag av gula äpplen, vit persika, honung, kex, örter och citrus.
Smak
Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, vit persika, honung, kex, örter, macadamianötter och citron.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Färg
Ljusgul färg.
Doft
Fruktig doft med inslag av gula äpplen, vit persika, honung, kex, örter och citrus.
Smak
Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, vit persika, honung, kex, örter, macadamianötter och citron.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.
Aperitif
Fisk
Skaldjur
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.
Aperitif
Fisk
Skaldjur
Innehåller 6,4 standardglas
Flaska · 750 ml · 13 % vol.
Vad är ett standardglas
Ett standardglas innehåller 12 gram ren alkohol. Hur många cl ett standardglas är beror på hur hög alkoholhalt drycken har.
Måttfullt drickande
Ju mindre du dricker desto bättre. Socialstyrelsens gränsvärden* är 10 standardglas per vecka och 4 standardglas per tillfälle max en gång i månaden. Ta hand om dig och varva gärna med alkoholfritt. Läs mer om hur du kan dricka mer ansvarsfullt.
*Riktat till hälso- och sjukvården när de bör erbjuda stöd till personer med riskbruk av alkohol.
Innehåller 6,4 standardglas
Flaska · 750 ml · 13 % vol.
Vad är ett standardglas
Ett standardglas innehåller 12 gram ren alkohol. Hur många cl ett standardglas är beror på hur hög alkoholhalt drycken har.
Måttfullt drickande
Ju mindre du dricker desto bättre. Socialstyrelsens gränsvärden* är 10 standardglas per vecka och 4 standardglas per tillfälle max en gång i månaden. Ta hand om dig och varva gärna med alkoholfritt. Läs mer om hur du kan dricka mer ansvarsfullt.
*Riktat till hälso- och sjukvården när de bör erbjuda stöd till personer med riskbruk av alkohol.
Förpackningens klimatavtryck
Flaska
750 ml
894 g CO2e/l
Klimatavtryck
Högre
CO2e/l = Koldioxidekvivalenter per liter. Vi utgår från beräknade genomsnittsvärden (pdf). Datan är omvandlad till utsläpp per liter dryck för att bli jämförbar. Enskilda förpackningar kan ha både lägre och högre klimatpåverkan än genomsnittet för en förpackningstyp.
Glas ger högst klimatavtryck då det går åt mycket energi i tillverkningen även om glaset är återvunnet. Ju tyngre flaska desto större klimatavtryck. Enskilda glasflaskor kan ha både lägre och högre klimatavtryck än genomsnittet.
Förpackningens klimatavtryck
Flaska
750 ml
894 g CO2e/l
Klimatavtryck
Högre
CO2e/l = Koldioxidekvivalenter per liter. Vi utgår från beräknade genomsnittsvärden (pdf). Datan är omvandlad till utsläpp per liter dryck för att bli jämförbar. Enskilda förpackningar kan ha både lägre och högre klimatpåverkan än genomsnittet för en förpackningstyp.
Glas ger högst klimatavtryck då det går åt mycket energi i tillverkningen även om glaset är återvunnet. Ju tyngre flaska desto större klimatavtryck. Enskilda glasflaskor kan ha både lägre och högre klimatavtryck än genomsnittet.
Råvaror
50% chardonnay, 30% arinto och 20% baga.
Ursprung
Bairrada ligger vid kusten söder om Douro-dalen i Portugal. Här har Atlanten en stor påverkan på vingårdarna och gör vintrarna milda samt ger svala vindar om sommaren.
Producent
Casa de Sarmento
Om producenten
Casa de Sarmento grundades av kocken Gonçalo Sarmentos som driver restaurangen Meta dos Leitões i Mealhada, Bairrada. Här ligger fokus på ugnsrostad spädgris och redan tidigt ville man vara självförsörjande och odlar därför grönsaker samt föder upp grisar av rasen porco preto. Sista steget i självförsörjningen var att även producera eget vin. Idag har man cirka 74 hektar vinodlingar där man huvudsakligen odlar chardonnay, arinto, baga och maria gomes. Vinmakare är Maria Ferreira. Sarmentos, som snart är 80 år gammal, jobbar fortfarande som kock på sin restaurang.
Lagring
Detta vin har lagrats två år på sin jästfällning innan degorgering.
Tillverkning
Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Jordmån
Kalkstenslera
Skörd
Druvorna skördades i augusti 2021. Avkastningen var 60-70 hektoliter per hektar.
Visste du att...
Mousserande vin tillverkas i regel på tre olika sätt: genom att jäsa vinet en andra gång på trycktank, tillsätta kolsyra eller genom den traditionella metoden som innebär att vinet jäst en andra gång på flaska.
Råvaror
50% chardonnay, 30% arinto och 20% baga.
Ursprung
Bairrada ligger vid kusten söder om Douro-dalen i Portugal. Här har Atlanten en stor påverkan på vingårdarna och gör vintrarna milda samt ger svala vindar om sommaren.
Producent
Casa de Sarmento
Om producenten
Casa de Sarmento grundades av kocken Gonçalo Sarmentos som driver restaurangen Meta dos Leitões i Mealhada, Bairrada. Här ligger fokus på ugnsrostad spädgris och redan tidigt ville man vara självförsörjande och odlar därför grönsaker samt föder upp grisar av rasen porco preto. Sista steget i självförsörjningen var att även producera eget vin. Idag har man cirka 74 hektar vinodlingar där man huvudsakligen odlar chardonnay, arinto, baga och maria gomes. Vinmakare är Maria Ferreira. Sarmentos, som snart är 80 år gammal, jobbar fortfarande som kock på sin restaurang.
Sortiment
Drycken ingår i vårt fasta sortiment. Sortimentet uppdateras fyra gånger om året och består av cirka 2 400 drycker. Butikens storlek och vad kunderna efterfrågar avgör vilka drycker som finns i vilka butiker. Hela det fasta sortimentet kan handlas online utan extra kostnad.
Leverantör
Boa Pressao AB
Kolliinformation
Leverantören uppger att denna vara förpackas i hela kollin om 6 st.
Säljstart
1/3 - 2025
Sortiment
Drycken ingår i vårt fasta sortiment. Sortimentet uppdateras fyra gånger om året och består av cirka 2 400 drycker. Butikens storlek och vad kunderna efterfrågar avgör vilka drycker som finns i vilka butiker. Hela det fasta sortimentet kan handlas online utan extra kostnad.
Leverantör
Boa Pressao AB
Kolliinformation
Leverantören uppger att denna vara förpackas i hela kollin om 6 st.
Säljstart
1/3 - 2025
