Cesar MarquesParajes, 2023

Flaska·750 ml·13 % vol.

Nyanserad, fruktig, något parfymerad smak med inslag av fat, mörka körsbär, lavendel, skogshallon, kryddor, lakrits och lagerblad. Serveras vid 16-18°C till vegetariskt eller till rätter av lamm- eller nötkött.

Råvaror

Mencía.

Ursprung

Bierzo ligger i nordvästra Spanien och omfattar drygt 3000 hektar vinodlingar. Regionen har ett hett inlandsklimat som svalkas något via inverkan från Atlanten. Vingårdarna ligger mellan 510 och 560 meter över havet och vinrankorna är mellan 100-120 år gamla.

Producent

Cesar Marques Perez

Allt från Cesar Marques Perez

Om producenten

César Márquez Pérez, brorson till Raúl Pérez, har bland annat arbetat som vinmakare på Castro Ventosa. Han köper huvudsakligen in druvor från olika vinbönder i Bierzo och buteljerar vinerna under egen etikett. Fokus ligger på de lokala druvsorterna mencía och godello från små vingårdar runt om i regionen.

Visste du att...

Druvsorten mencía odlas nästan uteslutande i nordvästra Spanien, framförallt i Bierzo, Ribeira Sacra och Valdeorras. Druvan odlas även i Dão i Portugal under namnet jaén.