Champagne Vieille France
Blanc de Noirs, 2013
Flaska
·
750 ml
·
12 % vol.
638:67 kr/l
Utvecklad, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, hasselnötter, kryddor, brynt smör, rostat bröd, torkade päron, fransk nougat och apelsin. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till eleganta rätter av fisk eller ljust kött.
Sockerhalt
0,4 g/100ml
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Champagne Vieille France
Blanc de Noirs, 2013
Frankrike, Champagne
Flaska
·
12 % vol.
638:67 kr/l
Utvecklad, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, hasselnötter, kryddor, brynt smör, rostat bröd, torkade päron, fransk nougat och apelsin. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till eleganta rätter av fisk eller ljust kött.
Sockerhalt
0,4 g/100ml
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Pinot noir.
Ursprung
Champagne är beläget i norra Frankrike, cirka 15 mil öster om Paris. Distriktet delas in i områdena Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne och Côte des Bar. Till Champagne Vielle France används primärt druvor från 35 hektar vingårdar i byarna Chamery, Ecueil, Champillon, Dizy, Ambonnay, Bouzy, Louvois, Sermiers, Mutigny, Taissy, Fontaine-sur- Ay och Tauxie`res-Mutry. Samtliga i Montagne de Reims.
Producent
Charles de Cazanove
Om producenten
Charles de Cazanove grundades 1811 och ligger i Reims. Vinmakare är Christophe Rapeneau vars familj äger företaget sedan 2003. Egendomen omfattar 200 hektar vingårdar spridda över 64 olika byar.
Lagring
En årgångschampagne ska ha lagrats minst tre år med sin jästfällning.
Tillverkning
Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90° och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen. Basvinet jäste i rostfria ståltankar.
Jordmån
Kalksten, krita och märgel.
Årgång
2013
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Visste du att...
Mousserande vin som enbart är gjort av blå druvsorter - i det här fallet pinot noir - kallas ofta för blanc de noirs. Druvornas färg sitter i skalet och genom att minimera skalkontakten kan man göra vita viner av blå druvor.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Gul färg.
Doft
Nyanserad, utvecklad doft med inslag av röda äpplen, hasselnötter, kryddor, rostat bröd, brynt smör, torkade päron och pomerans.
Smak
Utvecklad, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, hasselnötter, kryddor, brynt smör, rostat bröd, torkade päron, fransk nougat och apelsin.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Lagringspotential
Kan lagras.
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till eleganta rätter av fisk eller ljust kött.
Aperitif
Fisk
Fågel
Fläsk
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i vårt fasta sortiment. Sortimentet uppdateras fyra gånger om året och består av cirka 2 400 drycker. Butikens storlek och vad kunderna efterfrågar avgör vilka drycker som finns i vilka butiker. Hela det fasta sortimentet kan handlas online utan extra kostnad.
Leverantör
AB Wicked Wine Sweden
Kolliinformation
Leverantören uppger att denna vara förpackas i hela kollin om 6 st.
Säljstart
1/12 - 2021