Château TireculLa Gravière Les Pins, 2024

Flaska·375 ml·12,5 % vol.

Nyanserad, söt, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av torkade aprikoser, sultanrussin, honung, saffran, pomerans, nötter och vanilj. Serveras vid 8-10°C till desserter, grönmögelostar eller till gåslever.

Sockerhalt9,2 g/100ml

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

60% Sémillon, 40% Muscadelle

Ursprung

Monbazillac ligger strax öster om regionen Bordeaux. Druvorna till detta vin kommer från vingården Tirecul La Gravière som ligger i ostlig och nordlig exponering. Odlingarna ligger på en höjd om 60-100 meter över havet. Vingården är sluttande och sval men är inte känslig för frost. Närheten till floden Dordogne ger bra förutsättningar för att kunna producera botrytisangripna druvor.

Producent

Bruno Bilancini El

Allt från Bruno Bilancini El

Om producenten

Château Tirecul La Gravière ägs och drivs av Claudie och Bruno Bilancini sedan 1991. Fokus ligger på att varje år skörda fullt botrytiserade druvor till produktion av söta viner, men de har även börjat att tillverka torra viner i liten skala. Under de drygt 30 år som paret ägt egendomen har de övergått till ekologisk produktion.

Visste du att...

Semillon kommer ursprungligen från Sauternes i Bordeaux, där den används till söta viner då druvan är väldigt mottaglig för botrytis cinerea, så kallad ädelröta. Botrytis cinerea är en svamp som angriper druvornas skal. Skalet perforeras och druvan skrumpnar ihop vilket bland annat gör att druvans innehåll blir mer koncentrerat genom att vattnet i druvköttet dunstar bort.