Colombo Madeira5 Years Old Reserve Medium Dry
Nyanserad, knäckig, mycket frisk smak med sötma, inslag av dadlar, farinsocker, apelsinskal, kanel, torkade aprikoser och valnötter. Serveras vid 14-16°C som aperitif eller till kallskuret och småplock eller till svampsoppa.
Ön Madeira ligger i Atlanten, cirka 100 mil sydväst om Portugal och 75 mil väster om nordafrikas kust. Druvorna till denna madeira kommer från vingårdar i Estreito de Câmara de Lobos, Câmara de Lobos, Ponta Delgada och São Vicente.
Justino's Madeira Wines grundades av Justino Henrique Freitas år 1870 under namnet Justino Henriques i Funchal. Genom åren anslöts flera andra madeiraproducerande firmor och 1993 gick Justino's Madeira Wines med i den franska konstellationen La Martiniquaise. 1994 byggde firman ett nytt vineri i Cancela, Santa Cruz och verksamheten flyttades dit från Funchal.
Namnet på denna madeira, Colombo, kommer av Christopher Columbus, som har många anknytningar till Madeira. Han landsteg på ön år 1478 och året efter gifte han sig med Filipa Moniz som var dotter till Bartolomeu Perestrelo, Porto Santos förste guvernör, Columbus bodde sedan på ön i några år innan han flyttade tillbaka till fastlandet. På den tredje amerikaresan 1498 gjorde han också ett stopp i Porto Santo.
Vinet blandades och fördes tillbaka till tank, där det lagrades med metoden "estufagem", vilket innebär att vinet hettas upp under en viss tid. Detta vin värmdes till 45-50°C i tre månader. Efter estufagem lagrades vinet på gamla ekfat i minst fem år innan det buteljerades. 80 procent av faten var av fransk ek med volymer om 350 och 300 liter, resetrande 20 procent fat var amerikanska om 650 liter.
Druvorna avstjälkades, krossades och pressades. Jäsningen skedde på temperaturkontrollerade ståltankar vid 28-32°C. Efter ungefär en vecka avbröts jäsningen genom att 96-procentig sprit tillsattes vilket medför att vinet behåller sin naturliga sötma.
Jordmånen varier, men består till största delen av vulkaniska bergarter som basalt, trakyt, trakydolerit, tuff, scoria och konglomerat.
Druvorna skördades för hand.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceÖn Madeira ligger i Atlanten, cirka 100 mil sydväst om Portugal och 75 mil väster om nordafrikas kust. Druvorna till denna madeira kommer från vingårdar i Estreito de Câmara de Lobos, Câmara de Lobos, Ponta Delgada och São Vicente.
Justino's Madeira Wines grundades av Justino Henrique Freitas år 1870 under namnet Justino Henriques i Funchal. Genom åren anslöts flera andra madeiraproducerande firmor och 1993 gick Justino's Madeira Wines med i den franska konstellationen La Martiniquaise. 1994 byggde firman ett nytt vineri i Cancela, Santa Cruz och verksamheten flyttades dit från Funchal.
Namnet på denna madeira, Colombo, kommer av Christopher Columbus, som har många anknytningar till Madeira. Han landsteg på ön år 1478 och året efter gifte han sig med Filipa Moniz som var dotter till Bartolomeu Perestrelo, Porto Santos förste guvernör, Columbus bodde sedan på ön i några år innan han flyttade tillbaka till fastlandet. På den tredje amerikaresan 1498 gjorde han också ett stopp i Porto Santo.
Vinet blandades och fördes tillbaka till tank, där det lagrades med metoden "estufagem", vilket innebär att vinet hettas upp under en viss tid. Detta vin värmdes till 45-50°C i tre månader. Efter estufagem lagrades vinet på gamla ekfat i minst fem år innan det buteljerades. 80 procent av faten var av fransk ek med volymer om 350 och 300 liter, resetrande 20 procent fat var amerikanska om 650 liter.
Druvorna avstjälkades, krossades och pressades. Jäsningen skedde på temperaturkontrollerade ståltankar vid 28-32°C. Efter ungefär en vecka avbröts jäsningen genom att 96-procentig sprit tillsattes vilket medför att vinet behåller sin naturliga sötma.
Jordmånen varier, men består till största delen av vulkaniska bergarter som basalt, trakyt, trakydolerit, tuff, scoria och konglomerat.
Druvorna skördades för hand.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
