Crémant de SavoieBrut Nature
Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, nougat, rostat bröd, krusbär och citrus. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur, gärna sallader.
Jacquère.
Den alpina regionen Savoie är belägen i östra Frankrike vid Jurabergen och gränsar både till Schweiz och Italien. Vin de Savoie fick status som AOC (appellation d'oririgine controllée) år 1970. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i kommunen Chignin i Savoie som omfattar 1,14 hektar.
Claude Quenard & Fils vingårdar uppgår till 17,5 hektar där 85 procent av odlingarna ligger i Chignin och resterande i Saint Jeoire de Prieuré. Förutom jacquère odlar man även druvsorterna mondeuse, bergeron (roussanne), chardonnay, gamay, pinot noir samt den lokala druvan persan. Claude Quenard & Fils har också ett långtgående hållbarhetsarbete där man bland annat återanvänder det vatten som går åt i vineriet. Producenten jobbar biodynamiskt och är ekologiskt certifierade.
Jacquère är en ovanlig grön druvsort som i princip bara odlas i Savoie.
Enligt lag ska en crémant legat minst nio månader på sin jästfällning innan degorgering.
Traditionell metod, vilket bland annat innebär att efter jäsning på ståltankar eller ekfat, tappas det stilla vinet på butelj. För att vinet ska bli mousserande, tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de Tirage. Buteljerna lagras därefter i svala källare. Efter avslutad lagring placeras buteljerna i lutade läge med flaskhalsen nedåt i ställningar. Lutningen ökas successivt till 90 grader. Därefter fryses jästfällningen som har samlats i flaskhalsen ner, och jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Det vin som gått förlorat i processen, ersätts med nytt vin, samt en liten mängd socker, så kallad dosage, innan vinet korkas igen.
Märgel och kalksten.
Druvorna skördades för hand.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceJacquère.
Den alpina regionen Savoie är belägen i östra Frankrike vid Jurabergen och gränsar både till Schweiz och Italien. Vin de Savoie fick status som AOC (appellation d'oririgine controllée) år 1970. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i kommunen Chignin i Savoie som omfattar 1,14 hektar.
Claude Quenard & Fils vingårdar uppgår till 17,5 hektar där 85 procent av odlingarna ligger i Chignin och resterande i Saint Jeoire de Prieuré. Förutom jacquère odlar man även druvsorterna mondeuse, bergeron (roussanne), chardonnay, gamay, pinot noir samt den lokala druvan persan. Claude Quenard & Fils har också ett långtgående hållbarhetsarbete där man bland annat återanvänder det vatten som går åt i vineriet. Producenten jobbar biodynamiskt och är ekologiskt certifierade.
Jacquère är en ovanlig grön druvsort som i princip bara odlas i Savoie.
Enligt lag ska en crémant legat minst nio månader på sin jästfällning innan degorgering.
Traditionell metod, vilket bland annat innebär att efter jäsning på ståltankar eller ekfat, tappas det stilla vinet på butelj. För att vinet ska bli mousserande, tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de Tirage. Buteljerna lagras därefter i svala källare. Efter avslutad lagring placeras buteljerna i lutade läge med flaskhalsen nedåt i ställningar. Lutningen ökas successivt till 90 grader. Därefter fryses jästfällningen som har samlats i flaskhalsen ner, och jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Det vin som gått förlorat i processen, ersätts med nytt vin, samt en liten mängd socker, så kallad dosage, innan vinet korkas igen.
Märgel och kalksten.
Druvorna skördades för hand.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
