Francois MartenotBourgogne Cuvée Prestige Pinot Noir, 2025

Flaska·750 ml·12 % vol.

Bärig smak med inslag av fat, jordgubbar, kryddor, skogshallon, lingon och örter. Serveras vid 12-14°C till vegetariska rätter, eller till rätter av ljust kött, gärna kallskuret eller småplock.

Sockerhalt<0,3 g/100ml

Råvaror

Pinot noir.

Ursprung

Bourgogne ligger i östra Frankrike, vingårdarna är relativt små och ofta äger flera producenter olika delar av samma vingård. Druvorna till detta vin är hämtade från olika delar av Bourgogne.

Producent

Francois Martenot

Allt från Francois Martenot

Om producenten

La Maison du Francois Martenot både odlar och köper in viner från flera vindistrikt i Frankrike och buteljerar under eget namn. Fokus ligger på vitt, rött och mousserande från Bourgogne men man har även produktion i bland annat Rhône och Provence.

Visste du att...

Röda viner från Bourgogne tillverkas vanligtvis av druvorten pinot noir som också har sin hemvist här. Pinot noir är en känslig och svårodlad druva som blivit mer och mer populär de senaste decennierna och som nu odlas med framgång i de flesta svala klimat i vinvärlden, exempelvis i norra Kalifornien, Oregon, Nya Zeeland och Chile.

Tillverkning

Tre till fyra dagars inledande kallmaceration följt av jäsning och skalmaceration. Efter att den malolaktiska omvandlingen startat tappade man över vinet på ekfat.