Gramona
III Lustros, 2014
Flaska
·
750 ml
·
12 % vol.
480 kr/l
Nyanserad, något aromatisk, fruktig, påtagligt frisk smak med inslag av äpplen, krusbär, nötter, kex, gula plommon och lime. Serveras vid 8-10°C som aperitif, till vegetariskt eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Gramona
III Lustros, 2014
Spanien
Flaska
·
12 % vol.
480 kr/l
Nyanserad, något aromatisk, fruktig, påtagligt frisk smak med inslag av äpplen, krusbär, nötter, kex, gula plommon och lime. Serveras vid 8-10°C som aperitif, till vegetariskt eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
70% xarel-lo och 30% macabeo.
Ursprung
Druvorna till detta vin kommer från producentens egendom Font de Jui som omfattar totalt 22,5 hektar varav 15 är planterade med xarel-lo och 7,5 hektar är planterade med macabeo. Vingårdarna spänner från floden Anoia till Mas Escorpi Hill vid staden Sadurni d’Anoia ett par mil utanför Barcelona i Katalonien.
Producent
Gramona
Om producenten
Cava Gramona är familjeägt i femte generation. Cava Gramona omges av vingården La Plana som består av fyra hektar xarel-lo och en hektar macabeo. Vingården begränsas i öster av floden Noia och svalkas från norr av vindar från bergen. I väster ligger en tallskog, som skuggar vingården under de varma eftermiddagstimmarna. Man använder inga kemiska bekämpningsmedel i vingården utan strävar efter att odla enligt biodynamiska principer. Druvorna till deras viner kommer från egna vingårdar och från samarbete med kontrakterade odlare.
Lagring
Vinet har lagrats sex år och åtta månader på sin jästfällning innan degorgering.
Tillverkning
Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90° och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen. Detta vin är en så kallad non dosage, vilket innebär att inget socker tillsatts.
Jordmån
Lera, kalksten och sand närmare floden och mer sten inåt land.
Årgång
2014
Skörd
Druvorna plockades för hand.
Visste du att...
Flera producenter har valt att lämna ursprungsbeteckningen Cava. Istället säljer man sina viner under namnet Corpinnat som betyder ungefär "född i hjärtat av Penedès". För att få använda beteckningen ska vinet komma från ett specifikt område i Penedès. Druvorna behöver också vara ekologiskt odlade och skördade för hand. Vinifieringen ska ske på den egna gården och vinet ska lagras minst 18 månader på sin jästfällning.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Ljusgul färg med grön nyans.
Doft
Nyanserad, något aromatisk doft med inslag av gula äpplen, krusbär, nötter, kex och lime.
Smak
Nyanserad, något aromatisk, fruktig, påtagligt frisk smak med inslag av äpplen, krusbär, nötter, kex, gula plommon och lime.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Lagringspotential
Kan lagras.
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som aperitif, till vegetariskt eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Aperitif
Fisk
Grönsaker
Skaldjur
Hållbarhet
Förpackningars klimatavtryck
Leverantör
Terrific Wines AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Terrific Wines AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Förslutning
Champagnekork-natur
Säljstart
24/2 - 2023