Guímaro
Finca Meixeman, 2020
Flaska
·
750 ml
·
14 % vol.
388 kr/l
Nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av plommon, kakao, mörka körsbär, lavendel, fikon, skogshallon och kanel. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- och nötkött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Guímaro
Finca Meixeman, 2020
Spanien, Galicien, Ribeira Sacra
Flaska
·
14 % vol.
388 kr/l
Nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av plommon, kakao, mörka körsbär, lavendel, fikon, skogshallon och kanel. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- och nötkött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Mencía.
Ursprung
Ribeira Sacra ligger i Galicien, i nordvästra Spanien. Druvorna till detta vin kommer från Finca Meixeman, vilken är största enskilda vingård och omfattar 1,2 hektar. Åldern på vinstockarna är cirka 70 år och höjden över havet är 400 till 450 meter.
Producent
Adegas Guímaro
Om producenten
Adegas Guímaro drivs av familjen Rodriguez som ägt mark och odlat druvor i Ribeira Sacra i fem generationer. Ursprungligen producerade man bara vin för husbehov och sålde sina druvor vidare till andra odlare. Först 1991 etablerade man den egna egendomen och 1996 lanserade man sitt första vin under den etiketten Guímaro. Samtliga vingårdslägen ligger i underregionen Amandi på floden Sils norra strand. Egendomen består av nio hektar mark och man odlar enligt ekologiska principer men verksamheten är inte certifierade. Företaget drivs idag av Pedro Manuel Rodriguez
Lagring
Vinet har lagrats cirka ett år på gamla franska ekfat om 500 liter. Vinet har inte filtrerats.
Tillverkning
45 procent av druvorna avstjälkas och 55 procent vinifieras som hela klasar. Jäsningen och skalmaceration varar cirka en månad och sker i öppna träkar.
Jordmån
Skiffer.
Årgång
2020
Skörd
Druvorna skördades för hand. Avkastningen var cirka 26 hektoliter per hektar.
Visste du att...
Druvsorten mencía odlas nästan uteslutande i nordvästra Spanien, framförallt i Bierzo, Ribeira Sacra och Valdeorras. Den totala odlingsarealen i Spanien av mencía uppgår till cirka 9 000 hektar.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Mörk, blåröd färg.
Doft
Nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av plommon, tobak, choklad, mörka körsbär, kardemumma, lavendel och kanel.
Smak
Nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av plommon, kakao, mörka körsbär, lavendel, fikon, skogshallon och kanel.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Lagringspotential
Kan lagras.
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- och nötkött.
Lamm
Nöt
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Leverantör
Johan Lidby Vinhandel AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Johan Lidby Vinhandel AB
Deltar i Dryckesbranschens klimatinitiativ. Bakom initiativet står Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Systembolaget. Visionen är en dryckesbransch utan klimatpåverkan, där varje droppe räknas.
Förslutning
Naturkork
Säljstart
12/5 - 2023