Josep Ventosa Cava Brut Rose Organic2021
Bärig, mycket frisk smak med inslag av smultron, gummi, vita vinbär, örter och blodgrapefrukt. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller ljust kött, gärna sallader.
Huvudsakligen pinot noir samt en mindre del trepat.
Cava är en benämning på spanskt mousserande vin gjort enligt den traditionella metoden. Det finns ett flertal vinområden i Spanien som får göra mousserande vin under namnet cava men merparten kommer, precis som detta vin, från Katalonien. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger mellan Alt Penedès och Baix Penedès.
Celler Jan Vidal ligger några mil söder om Barcelona i Baix Penedès. Här har familjen odlat vin sedan mitten av 1900-talet. Förutom druvor odlar man även oliver.
Aperitif är ett franskt ord som har samma betydelse som aptitretare. En aperitif serveras därför ofta som välkomstdrink. En aperitif är vanligtvis väldigt syrlig eller bitter. Både beska och syra gör nämligen att vi får igång aptiten.
Enligt lag ska en cava legat minst nio månader på sin jästfällning innan degorgering. Denna cava har lagrats ett år och tio månader på sin jästfällning.
Cava tillverkas alltid enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceHuvudsakligen pinot noir samt en mindre del trepat.
Cava är en benämning på spanskt mousserande vin gjort enligt den traditionella metoden. Det finns ett flertal vinområden i Spanien som får göra mousserande vin under namnet cava men merparten kommer, precis som detta vin, från Katalonien. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger mellan Alt Penedès och Baix Penedès.
Celler Jan Vidal ligger några mil söder om Barcelona i Baix Penedès. Här har familjen odlat vin sedan mitten av 1900-talet. Förutom druvor odlar man även oliver.
Aperitif är ett franskt ord som har samma betydelse som aptitretare. En aperitif serveras därför ofta som välkomstdrink. En aperitif är vanligtvis väldigt syrlig eller bitter. Både beska och syra gör nämligen att vi får igång aptiten.
Enligt lag ska en cava legat minst nio månader på sin jästfällning innan degorgering. Denna cava har lagrats ett år och tio månader på sin jästfällning.
Cava tillverkas alltid enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
