Josetta SaffirioAlta Langa, 2021

Flaska·750 ml·13 % vol.

Något utvecklad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, nougat, aprikos, rostat bröd och citrusskal. Serveras vid 8-10°C som aperitif, till vegetariskt eller till rätter av fisk eller kyckling.

Råvaror

50% pinot noir och 50% chardonnay.

Ursprung

Alta Langa DOCG är en ursprungsbeteckning som enbart gäller mousserande vin från områdena Asti, Alessandria och Cuneo i Piemonte i nordvästra Italien. Vingårdarna behöver ligga på minst 250 meters höjd över havet. Vinerna måste vara årgångsbetecknade och tillverkade enligt den traditionella metoden. Det vill säga att de måste fått sin kolsyregivande jäsning på flaska.

Producent

Josetta Saffirio

Allt från Josetta Saffirio

Om producenten

Josetta Saffirio tog år 1977 över den idag fem hektar stora vingården efter sin far Ernesto. Tillsammans med sin make, Roberto Vezza, släppte de sitt första barolovin 1985. Idag är det parets dotter Sara som driver egendomen.

Visste du att...

Pinot noir är en av de druvsorter som har odlats längst av människan. Forskning påvisar att den blev kultiverad för cirka 2 000 år sedan. Det är en känslig och svårodlad druva som blivit mer och mer populär de senaste decennierna. Idag odlas pinot noir med framgång i de flesta svala klimat i vinvärlden. Exempelvis i norra Kalifornien, Chile, Nya Zeeland samt i Bourgogne där den har sin hemvist.