Júlia BernetSerres d`Ordal, 2022
Nyanserad, fruktig, något utvecklad smak med inslag av röda äpplen, nougat, rostade nötter, ljust bröd, aprikos och citrus. Serveras vid 8-10°C som aperitif, till vegetariskt eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Xarel-lo.
Penedès ligger sydväst om Barcelona. Druvorna till detta vin kommer från vinodlingar i Subirats. Odlingarna ligger cirka 400 meter över havet.
Bodega Júlia Bernet grundades år 2003 av vinmakaren Xavier Bernet som döpte firman efter sin dotter. Vinhuset ligger i Subirats i Alt-Penedès, intill Ordalbergen i Katalonien. Idag omfattar egendomen sju hektar vingårdar som sedan 2016 är certifierade för ekologisk odling. Fokus ligger på mousserande viner och fram till 2019 producerade man vin med ursprungsangivelsen Cava. Det året valde man att lämna DO Cava och gick istället med i Corpinnat, ett kollektiv med betydligt strängare regler än vad Cava hade då. Förutom mousserande vin producerar man även stilla viner.
Flera producenter har valt att lämna ursprungsbeteckningen Cava. Istället säljer man sina viner under namnet Corpinnat som betyder ungefär "född i hjärtat av Penedès". För att få använda beteckningen ska vinet komma från ett specifikt område i Penedès. Druvorna behöver också vara ekologiskt odlade och skördade för hand. Vinifieringen ska ske på den egna gården, den andra jäsningen ska ske enligt traditionell metod för mousserande vin och vinet ska lagras minst 18 månader på sin jästfällning.
Detta vin har lagrats minst ett och ett halvt år tillsammans med jästfällningen innan degorgering.
Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Druvorna skördades för hand.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceXarel-lo.
Penedès ligger sydväst om Barcelona. Druvorna till detta vin kommer från vinodlingar i Subirats. Odlingarna ligger cirka 400 meter över havet.
Bodega Júlia Bernet grundades år 2003 av vinmakaren Xavier Bernet som döpte firman efter sin dotter. Vinhuset ligger i Subirats i Alt-Penedès, intill Ordalbergen i Katalonien. Idag omfattar egendomen sju hektar vingårdar som sedan 2016 är certifierade för ekologisk odling. Fokus ligger på mousserande viner och fram till 2019 producerade man vin med ursprungsangivelsen Cava. Det året valde man att lämna DO Cava och gick istället med i Corpinnat, ett kollektiv med betydligt strängare regler än vad Cava hade då. Förutom mousserande vin producerar man även stilla viner.
Flera producenter har valt att lämna ursprungsbeteckningen Cava. Istället säljer man sina viner under namnet Corpinnat som betyder ungefär "född i hjärtat av Penedès". För att få använda beteckningen ska vinet komma från ett specifikt område i Penedès. Druvorna behöver också vara ekologiskt odlade och skördade för hand. Vinifieringen ska ske på den egna gården, den andra jäsningen ska ske enligt traditionell metod för mousserande vin och vinet ska lagras minst 18 månader på sin jästfällning.
Detta vin har lagrats minst ett och ett halvt år tillsammans med jästfällningen innan degorgering.
Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Druvorna skördades för hand.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
