Hervieux-DumezSpecial Club, 2018
Flaska
·
750 ml
·
12 % vol.
878:67 kr/l
Nyanserad, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, mineral, rostat bröd, honung, fransk nougat och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som aperitif, eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Innehåller: Sulfiter
Innehåller: Sulfiter
Färg
Ljusgul färg.
Doft
Nyanserad, något utvecklad doft med inslag av gula äpplen, mineral, rostat bröd, honung, fransk nougat och grapefrukt.
Smak
Nyanserad, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, mineral, rostat bröd, honung, fransk nougat och grapefrukt.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Lagringspotential
Kan lagras.
Färg
Ljusgul färg.
Doft
Nyanserad, något utvecklad doft med inslag av gula äpplen, mineral, rostat bröd, honung, fransk nougat och grapefrukt.
Smak
Nyanserad, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, mineral, rostat bröd, honung, fransk nougat och grapefrukt.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Lagringspotential
Kan lagras.
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som aperitif, eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Aperitif
Fisk
Skaldjur
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som aperitif, eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Aperitif
Fisk
Skaldjur
Innehåller 5,9 standardglas
Flaska · 750 ml · 12 % vol.
Vad är ett standardglas
Ett standardglas innehåller 12 gram ren alkohol. Hur många cl ett standardglas är beror på hur hög alkoholhalt drycken har.
Måttfullt drickande
Ju mindre du dricker desto bättre. Socialstyrelsens gränsvärden* är 10 standardglas per vecka och 4 standardglas per tillfälle max en gång i månaden. Ta hand om dig och varva gärna med alkoholfritt. Läs mer om hur du kan dricka mer ansvarsfullt.
*Riktat till hälso- och sjukvården när de bör erbjuda stöd till personer med riskbruk av alkohol.
Innehåller 5,9 standardglas
Flaska · 750 ml · 12 % vol.
Vad är ett standardglas
Ett standardglas innehåller 12 gram ren alkohol. Hur många cl ett standardglas är beror på hur hög alkoholhalt drycken har.
Måttfullt drickande
Ju mindre du dricker desto bättre. Socialstyrelsens gränsvärden* är 10 standardglas per vecka och 4 standardglas per tillfälle max en gång i månaden. Ta hand om dig och varva gärna med alkoholfritt. Läs mer om hur du kan dricka mer ansvarsfullt.
*Riktat till hälso- och sjukvården när de bör erbjuda stöd till personer med riskbruk av alkohol.
Förpackningens klimatavtryck
Flaska
750 ml
894 g CO2e/l
Klimatavtryck
Högre
CO2e/l = Koldioxidekvivalenter per liter. Vi utgår från beräknade genomsnittsvärden (pdf). Datan är omvandlad till utsläpp per liter dryck för att bli jämförbar. Enskilda förpackningar kan ha både lägre och högre klimatpåverkan än genomsnittet för en förpackningstyp.
Glas ger högst klimatavtryck då det går åt mycket energi i tillverkningen även om glaset är återvunnet. Ju tyngre flaska desto större klimatavtryck. Enskilda glasflaskor kan ha både lägre och högre klimatavtryck än genomsnittet.
Förpackningens klimatavtryck
Flaska
750 ml
894 g CO2e/l
Klimatavtryck
Högre
CO2e/l = Koldioxidekvivalenter per liter. Vi utgår från beräknade genomsnittsvärden (pdf). Datan är omvandlad till utsläpp per liter dryck för att bli jämförbar. Enskilda förpackningar kan ha både lägre och högre klimatpåverkan än genomsnittet för en förpackningstyp.
Glas ger högst klimatavtryck då det går åt mycket energi i tillverkningen även om glaset är återvunnet. Ju tyngre flaska desto större klimatavtryck. Enskilda glasflaskor kan ha både lägre och högre klimatavtryck än genomsnittet.
Råvaror
50% chardonnay, 30% pinot noir och 20% meunier.
Ursprung
Champagne är beläget i norra Frankrike, cirka 15 mil öster om Paris. Distriktet delas in i områdena Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne och Côte des Bar. Druvorna till detta vin kommer från byn Sacy i nordvästra delen av Montagne de Reims. Sacy är klassifierad som premier cru.
Producent
Champagne Hervieux-Dumez
Om producenten
Familjeföretaget Hervieux-Dumez grundades av Henri Hervieux. Under första världskriget var Henri stationerad i byn Sacy, där företaget nu har sitt säte. Efter kriget gifte han sig med Juliette Dumez och idag är det parets barnbarnsbarn, Clément Herviuex, som driver Champagne Hervieux-Dumez. Totalt förfogar man över 9,5 hektar vingårdar spridda över byarna Sacy, Chamery och Mery. Odlingarna består till 24 procent chardonnay, 60 procent pinot noir och 16 procent pinot meunier. Produktionen uppgår till 60 000 flaskor per år. Hervieux-Dumez har varit medlem i Club Tresors de Champagne, Special Club, sedan starten 1971.
Lagring
En årgångschampagne ska ha lagrats minst tre år med sin jästfällning innan degorgering.
Tillverkning
Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Visste du att...
Under varumärket Special Club finns idag 29 vinodlare som alla är medlemmar i Club Trésors de Champagne. Genom att gå samman har man möjlighet att marknadsföra årgångschampagne utan de resurser som de stora champagnehusen besitter. Odlarna godkänner gemensamt om en av medlemmarnas champagne är tillräckligt bra för att betecknas som Spécial Club. Champagnen buteljeras i speciellt framtagna flaskor.
Råvaror
50% chardonnay, 30% pinot noir och 20% meunier.
Ursprung
Champagne är beläget i norra Frankrike, cirka 15 mil öster om Paris. Distriktet delas in i områdena Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne och Côte des Bar. Druvorna till detta vin kommer från byn Sacy i nordvästra delen av Montagne de Reims. Sacy är klassifierad som premier cru.
Producent
Champagne Hervieux-Dumez
Om producenten
Familjeföretaget Hervieux-Dumez grundades av Henri Hervieux. Under första världskriget var Henri stationerad i byn Sacy, där företaget nu har sitt säte. Efter kriget gifte han sig med Juliette Dumez och idag är det parets barnbarnsbarn, Clément Herviuex, som driver Champagne Hervieux-Dumez. Totalt förfogar man över 9,5 hektar vingårdar spridda över byarna Sacy, Chamery och Mery. Odlingarna består till 24 procent chardonnay, 60 procent pinot noir och 16 procent pinot meunier. Produktionen uppgår till 60 000 flaskor per år. Hervieux-Dumez har varit medlem i Club Tresors de Champagne, Special Club, sedan starten 1971.
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
The Wine and Spirits Collective Sweden AB
Förslutning
Champagnekork-natur
Kolliinformation
Leverantören uppger att denna vara förpackas i hela kollin om 6 st.
Säljstart
28/11 - 2025
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
The Wine and Spirits Collective Sweden AB
Förslutning
Champagnekork-natur
Kolliinformation
Leverantören uppger att denna vara förpackas i hela kollin om 6 st.
