Marachelle
Col Fondo
Flaska
·
750 ml
·
11 % vol.
225:33 kr/l
Fruktigt, pärlande vin med liten strävhet, inslag av vinteräpplen, gråpäron, nektarin, mineral, honungsmelon, klöverblommor och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, till rätter av fisk eller till kallskuret.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Marachelle
Col Fondo
Italien
Flaska
·
11 % vol.
225:33 kr/l
Fruktigt, pärlande vin med liten strävhet, inslag av vinteräpplen, gråpäron, nektarin, mineral, honungsmelon, klöverblommor och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, till rätter av fisk eller till kallskuret.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
60% durella och 40% chardonnay.
Ursprung
Druvorna till detta vin kommer från Monti Lessini mellan provincerna Vicenza och Verona vid Dolomiterna. De flesta av vingårdarna ligger på cirka 250 meters höjd. Då vinet inte produceras inom de regler som finns uppsatta för regionen är flaskan märkt med ursprung Italien.
Producent
CANTINA TONELLO SOCIETA' AGRICOLA SEMPLICE
Om producenten
Cantina Tonello grundades 1985 av Antonio tonello. Idag drivs firman av hans dotter Diletta Tonello som också är husets vinmakare. I vingården odlar man även druvsorten garganega samt de blå druvsorterna merlot och cabernet sauvignon. Totalt omfattar egendomen 12 hektar och den årliga produktionen är cirka 30 000 flaskor. År 2000 började man producera mousserande vin gjort enligt den traditionella metoden. Druvsorten man använde var durello. Nu har man även börjat producera detta vin gjort med methode ancestral. Marachelle är ett italienskt ord för skämt eller spratt.
Tillverkning
Detta vin har framställts med méthode Ancestrale. Detta innebär att man inte tillsatt jäst och socker för att få till en andra jäsning på flaska och få ett mousserande vin. Istället har man buteljerat vinet innan det jäst klart och kolsyran bildas medan jäsningen slutförs på flaskan. Detta vin jäser först på rostfria tankar tillsammans med druvskalen. Vinet är inte filtrerat och klarnat och det finns därför fällning i flaskan. Con fondo betyder också just det - med fällning.
Jordmån
Vulkanisk jordmån med inslag av lera.
Skörd
Druvorna skördades för hand. Chardonnay skördades i början av september och durella plockades i slutet av månaden.
Visste du att...
Druvan durello/durella kallas också rabbiosa, vilket betyder ungefär 'den rasande' på grund av dess höga fruktsyra.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Ljusgul färg.
Doft
Fruktig doft med inslag av vinteräpplen, gråpäron, nektarin, honungsmelon, klöverblommor och citron.
Smak
Fruktigt, pärlande vin med liten strävhet, inslag av vinteräpplen, gråpäron, nektarin, mineral, honungsmelon, klöverblommor och grapefrukt.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, till rätter av fisk eller till kallskuret.
Sällskapsdryck
Fisk
Buffémat
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
LarCap AB
Förslutning
Kronkapsyl
Säljstart
17/2 - 2023