Nanbu Bijin
Tokubetsu Junmai
Burk
·
180 ml
·
15 % vol.
+ pant 1 kr
322:22 kr/l
Fruktig, blommig smak med sötma inslag av päron, honungsmelon, mandel, vitpeppar, citrus och vanilj. Serveras antingen vid 10-14°C eller vid 35-45°C, gärna till sushi eller andra japanska rätter, eller serveras med is som aperitif.
Sockerhalt
3,5 g/100ml
Sötma
Fyllighet
Kosher
Nanbu Bijin
Tokubetsu Junmai
Japan
Burk
·
15 % vol.
+ pant 1 kr
322:22 kr/l
Fruktig, blommig smak med sötma inslag av päron, honungsmelon, mandel, vitpeppar, citrus och vanilj. Serveras antingen vid 10-14°C eller vid 35-45°C, gärna till sushi eller andra japanska rätter, eller serveras med is som aperitif.
Sockerhalt
3,5 g/100ml
Sötma
Fyllighet
Kosher
Produktinformation
Råvaror
Kojiris och ris av typen iwate gintome.
Producent
Nanbu Bijin
Om producenten
Nanbu Bijin grundades 1902 av familjen Kuji i Iwate. Innan man började tillverka sake producerade man soja och de var också teknikerna för sojabryggning man använde när man började göra sake. Det nuvarande namnet fick man 2001. Sedan 2013 drivs firman av Kosuke Kuji. Förutom sake tillverkar man också likör.
Tillverkning
Sake görs av polerat ris som jäses i tre steg, följt av en längre jäsning vid cirka 10°C. Saken har en alkoholhalt på 20 volymprocent efter avslutad jäsning, och späds därefter till 14-16 volymprocent. Riset till denna sake har polerats ned till 55 procent. För sake finns en skala för sötma från +10 till -10, där +10 är mycket torr och -10 är söt. Denna sake har +/-0 på sötmaskalan. Till denna sake har man använt den lokala rissorten gintome. Vattnet kommer från källan Orizumebasenkyo i Iwate.
Visste du att...
Denna sake har kvalitétsbeteckningen Tokubetsu Junmai. Sake i denna stil jäser ofta vid lite lägre temperatur och är ofta lite mer smakrik och fyllig än annan sake.
Mer information
Producenten uppger att detta vin är veganvänligt.
Allergener
Innehåller: Inga Allergener
Smakbeskrivning
Färg
Blek, nästan vattenklar, ljusgul färg.
Doft
Fruktig, blommig doft med inslag av päron, honungsmelon, mandelblommor, grön banan, citrus och vanilj.
Smak
Fruktig, blommig smak med sötma inslag av päron, honungsmelon, mandel, vitpeppar, citrus och vanilj.
Sötma
Fyllighet
Passar till
Serveringstips
Serveras antingen vid 10-14°C eller vid 35-45°C, gärna till sushi eller andra japanska rätter, eller serveras med is som aperitif.
Aperitif
Asiatiskt
Skaldjur
Fisk
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i vårt fasta sortiment. Sortimentet uppdateras fyra gånger om året och består av cirka 2 400 drycker. Butikens storlek och vad kunderna efterfrågar avgör vilka drycker som finns i vilka butiker. Hela det fasta sortimentet kan handlas online utan extra kostnad.
Leverantör
Akebono Unlimited AB
Förslutning
Burklock 360
Kolliinformation
Leverantören uppger att denna vara förpackas i hela kollin om 30 st.
Säljstart
1/6 - 2023