Fruktig, blommig smak med sötma inslag av päron, honungsmelon, mandel, vitpeppar, citrus och vanilj. Serveras antingen vid 10-14°C eller vid 35-45°C, gärna till sushi eller andra japanska rätter, eller serveras med is som aperitif.
Kojiris och ris av typen iwate gintome.
Nanbu Bijin grundades 1902 av familjen Kuji i Iwate. Innan man började tillverka sake producerade man soja och de var också teknikerna för sojabryggning man använde när man började göra sake. Det nuvarande namnet fick man 2001. Sedan 2013 drivs firman av Kosuke Kuji. Förutom sake tillverkar man också likör.
Denna sake har kvalitétsbeteckningen Tokubetsu Junmai. Sake i denna stil jäser ofta vid lite lägre temperatur och är ofta lite mer smakrik och fyllig än annan sake.
Sake görs av polerat ris som jäses i tre steg, följt av en längre jäsning vid cirka 10°C. Saken har en alkoholhalt på 20 volymprocent efter avslutad jäsning, och späds därefter till 14-16 volymprocent. Riset till denna sake har polerats ned till 55 procent. För sake finns en skala för sötma från +10 till -10, där +10 är mycket torr och -10 är söt. Denna sake har +/-0 på sötmaskalan. Till denna sake har man använt den lokala rissorten gintome. Vattnet kommer från källan Orizumebasenkyo i Iwate.
Producenten uppger att detta är veganvänligt.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceKojiris och ris av typen iwate gintome.
Nanbu Bijin grundades 1902 av familjen Kuji i Iwate. Innan man började tillverka sake producerade man soja och de var också teknikerna för sojabryggning man använde när man började göra sake. Det nuvarande namnet fick man 2001. Sedan 2013 drivs firman av Kosuke Kuji. Förutom sake tillverkar man också likör.
Denna sake har kvalitétsbeteckningen Tokubetsu Junmai. Sake i denna stil jäser ofta vid lite lägre temperatur och är ofta lite mer smakrik och fyllig än annan sake.
Sake görs av polerat ris som jäses i tre steg, följt av en längre jäsning vid cirka 10°C. Saken har en alkoholhalt på 20 volymprocent efter avslutad jäsning, och späds därefter till 14-16 volymprocent. Riset till denna sake har polerats ned till 55 procent. För sake finns en skala för sötma från +10 till -10, där +10 är mycket torr och -10 är söt. Denna sake har +/-0 på sötmaskalan. Till denna sake har man använt den lokala rissorten gintome. Vattnet kommer från källan Orizumebasenkyo i Iwate.
Producenten uppger att detta är veganvänligt.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
