Naranjo
2021
Flaska
·
750 ml
·
12 % vol.
301:33 kr/l
Fruktig, något blommig smak med liten strävhet, inslag av fat, persika, honung, röda äpplen, mandelmassa, kryddor, mineral och grapefrukt. Serveras vid 10-12°C till rätter av ljust kött.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Naranjo
2021
Chile, Valle Central, Maule
Flaska
·
12 % vol.
301:33 kr/l
Fruktig, något blommig smak med liten strävhet, inslag av fat, persika, honung, röda äpplen, mandelmassa, kryddor, mineral och grapefrukt. Serveras vid 10-12°C till rätter av ljust kött.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
40% pink moscatel, 40% torontel och 20% país.
Ursprung
Maule ligger i Valle Central, cirka 20 mil söder om Santiago. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger intill floden Maules flodbankar. Vinrankorna växer utan ympning, det vill säga på sina egna rotstockar, samt utan uppbindning som små buskar. Ingen konstbevattning sker i vingårdarna.
Producent
Vino y Turismo del Maule Salvaje SPA
Om producenten
Detta vin är producerat hos González Bastías som ligger i byn med samma namn i Maule. Byn fick sitt namn först 1955 då för att hylla poeten González Bastiás. Vinfirman drivs idag av poetens syskonbarn José Luis Gómez Bastías tillsammans med sin fru, vinmakaren Daniela Lorenzo. Fokus ligger på druvsorten país, också kallad mission samt listan prieto som den går under på Kanarieöarna varifrån den ursprungligen härstammar. På senare år har man även utökat odlingarna med bland annat moscatel och torontel. Vingårdarna omfattar cirka fyra hektar varav delar planterades för nästan 200 år sedan. Den årliga produktionen uppgår till cirka 30 000 flaskor.
Lagring
Vinet har lagrats ett halvår i återanvända chilenska fat gjorda av raulí, en typ av bok som växer i Chile. Vinet har varken klarnats eller filtrerats och har buteljerats för hand.
Tillverkning
Moscatel och torontel krossas manuellt med en 'zaranda de coligüe' - en bambumatta där druvorna placeras och sedan krossad med fottrampning. Druvorna får sedan spontanjäsa tillsammans innan man tillsätter must från druvsorten país. Jäsning och skalmaceration sker sedan i två till fyra veckar med daglig nedtryckning av skalmassan. Till det färdiga vinet används sedan enbart frirunnet vin, det vill säga vinet pressas inte.
Jordmån
Granit.
Årgång
2021
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Visste du att...
Vitis vinifera är den art av vinsläktet som används till nästan all vinframställning i Europa. På 1800-talet tog sig vinlusen, som ursprungligen kallades Phylloxera vastatrix (numer Dactylasphaera vitifoliae) till Europa med båtar från Amerika. Från 1860-talet fram till sekelskiftet dödade denna pyttelilla insekt nästan alla Europas vinrankor. Vinlusen angriper vinstockens rötter och försvagar växten så mycket att den så småningom dör. Lösningen var att ympa viniferakvistar på amerikanska rotstockar. De var resistenta mot vinlusens angrepp då de levt sida vid sida i Amerika i hundratals år. Eftersom vinlusen aldrig blivit utrotad måste man fortfarande ympa vinifera-rankan på amerikanska rötter. Men i vissa delar av vinvärlden fanns aldrig lusen och vinrankorna kan växa oympat.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Något oklar, ljus, orange färg.
Doft
Stor, blommig, fruktig doft med inslag av fat, persika, honung, röda äpplen, mandelmassa, mineral och pomerans.
Smak
Fruktig, något blommig smak med liten strävhet, inslag av fat, persika, honung, röda äpplen, mandelmassa, kryddor, mineral och grapefrukt.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 10-12°C till rätter av ljust kött.
Fågel
Fläsk
Hållbarhet
Förpackningars klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Remilio AB
Förslutning
Naturkork
Säljstart
17/2 - 2023