Nicolas FeuillatteBlanc de Blancs Collection Vintage, 2019

Flaska·750 ml·12 % vol.

Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, rostat bröd, mineral, krusbär och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som aperitif, till vegetariskt eller till rätter av fisk eller skaldjur.

Sockerhalt0,6 g/100ml

Råvaror

Chardonnay.

Ursprung

Champagne är beläget i norra Frankrike, cirka 15 mil öster om Paris. Distriktet delas in i områdena Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne och Côte des Bar.

Producent

Nicolas Feuillatte

Allt från Nicolas Feuillatte

Om producenten

1972 köpte Nicolas Feuillatte en 12 hektar stor vingård i Champagne. Varumärket Nicolas Feuillatte skapades 1978. Företaget såldes till Centre Vinicole de la Champagne 1986. Vinmakare är Jean-Pierre Vincent.

Visste du att...

Benämningen blanc de blancs innebär att vinet är gjort av enbart gröna druvor, i det här fallet chardonnay.

Lagring

En årgångsbetecknad champagne ska ha lagrats minst tre år med sin jästfällning innan degorgering.

Tillverkning

Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.