Numanthia
2016
Flaska
·
750 ml
·
15 % vol.
532 kr/l
Nyanserat, smakrikt vin med tydlig fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, choklad, plommon, tobak, björnbär, peppar, fikon och kaffe. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött, gärna grillat.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Numanthia
2016
Spanien, Kastilien-León, Toro
Flaska
·
15 % vol.
532 kr/l
Nyanserat, smakrikt vin med tydlig fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, choklad, plommon, tobak, björnbär, peppar, fikon och kaffe. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött, gärna grillat.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Tinta de toro.
Ursprung
Toro ligger vid floden Duero, väster om Valladolid, i regionen Kastilien-León på Spaniens högplatå. Här är klimatet kontinentalt vilket innebär kalla vintrar och heta somrar. I Toro finns några av världens äldsta vinstockar som är upp till 200 år gamla. Druvorna till detta vin kommer från oympade vinrankor som är 50-100 år gamla. Odlingarna är spridda över mer än 100 olika vingårdslägen och planteringstätheten är 1 000 rankor per hektar.
Producent
Bodega Numanthia
Om producenten
Bodega Numanthias vingårdar ligger i Valdefinjas, Castile och Leon i regionen Kastilien-León på Spaniens högplatå, norr om Madrid. Här gör man vin under ursprungsbeteckningen Toro och vinerna är gjorda av druvsorten tempranillo, eller tinda de toro som druvan kallas här.
Lagring
Vinet har lagrats ett och ett halvt år på franska ekfat om 225 och 400 liter, varav 60 procent var nya. Vinet tappades om var fjärde månad.
Tillverkning
Fyra dagars inledande kallmaceration följt av en veckas jäsning och skalmaceration med daglig överpumpning av skalmassan. Vinifieringen skedde vid 26-28 grader. Efter avslutad jäsning följde ytterligare en tids skalmaceration.
Årgång
2016
Skörd
Druvorna skördades för hand mellan 25 september till 10 oktober.
Visste du att...
Vitis vinifera är den art av vinsläktet som används till nästan all vinframställning i Europa. På 1800-talet tog sig vinlusen, som ursprungligen kallades Phylloxera vastatrix (numer Dactylasphaera vitifoliae) till Europa med båtar från Amerika. Från 1860-talet fram till sekelskiftet dödade denna pyttelilla insekt nästan alla Europas vinrankor. Vinlusen angriper vinstockens rötter och försvagar växten så mycket att den så småningom dör. Lösningen var att ympa viniferakvistar på amerikanska rotstockar. De var resistenta mot vinlusens angrepp då de levt sida vid sida i Amerika i hundratals år. Eftersom vinlusen aldrig blivit utrotad måste man fortfarande ympa vinifera-rankan på amerikanska rötter. Men i vissa delar av vinvärlden fanns aldrig lusen och vinrankorna kan växa oympat.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Tät, mörk, blåröd färg.
Doft
Komplex, något utvecklad doft med tydlig fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, choklad, plommon, ceder, björnbär, peppar, kokos och kaffe.
Smak
Nyanserat, smakrikt vin med tydlig fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, choklad, plommon, tobak, björnbär, peppar, fikon och kaffe.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Lagringspotential
Kan lagras.
Passar till
Serveringstips
Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött, gärna grillat.
Lamm
Nöt
Vilt
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Moët Hennessy Sverige AB
Säljstart
28/4 - 2023