Paolo ScavinoLanghe Nebbiolo, 2024

Flaska·375 ml·14 % vol.

Nyanserad, kryddig smak med inslag av fat, körsbär, rosor, mogna jordgubbar, nypon, svart te, nougat och pomerans. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.

Sockerhalt<0,3 g/100ml

Råvaror

Nebbiolo.

Ursprung

Langhe ligger söder om staden Alba i Piemonte.

Producent

Paolo Scavino

Allt från Paolo Scavino

Om producenten

Den familjeägda firman grundades i Castilglione Falletto av Paolo Scavino, som framställde det första vinet 1921. 1951 började Enrico Scavino jobba på gården, då bara tio år gammal. Efter att Enrico avled i början av 2024 drivs gården i fjärde generationen av Enricos döttrar Enrica och Elisa. Egendomen ligger i byn Castiglione Falletto och i vingårdarna odlas nebbiolo, dolcetto och barbera.

Visste du att...

Den sent mognande druvsorten nebbiolo odlas nästan uteslutande i nordvästra Italien. Huvudsakligen i Piemonte, men även i Lombardiet, där den är känd som chiavennasca, samt Valle d'Aosta, där synonymen picoutener används. I Ghemme blandas ofta nebbiolo med den lokala druvsorten vespolina.