Avsändare – Till startsidan
HemSortimentVinVitt vinFylligt & Smakrikt

Paraje de Riofrío Alto

Spara till lista

Vin

Paraje de Riofrío Alto

3 Miradas, 2018

es

Spanien, Andalusien, Montilla-Moriles

Flaska

·

750 ml

·

13,5 % vol.

Produktnummer: Nr 94790

317:33 kr/l

Nyanserad, utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av röda äpplen, torkade aprikoser, nätmelon, blodapelsin, dadlar och hasselnötter Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller ljust kött.

Sötma

Fyllighet

Fruktsyra

Avsändare – Till startsidan
Produktbild för Paraje de Riofrío Alto

Paraje de Riofrío Alto

3 Miradas, 2018

es

Spanien, Andalusien, Montilla-Moriles

Flaska

·

13,5 % vol.

Produktnummer: Nr 94790

317:33 kr/l

Nyanserad, utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av röda äpplen, torkade aprikoser, nätmelon, blodapelsin, dadlar och hasselnötter Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller ljust kött.

Sötma

Fyllighet

Fruktsyra

Produktinformation

Råvaror

Pedro ximénez.

Ursprung

Andalusien ligger i sydvästra Spanien. En bit in i landet, strax söder om Córdoba, ligger Montilla-Moriles. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar belägna i området Riofrío Alto. Odlingarna ligger cirka 650-750 meter över havet och vinrankorna är planterade som bush wines. Vingårdarna är klassificerade som 'Sierra de Montilla de Calidad Superior'.

Producent

Alvear

Om producenten

Alvear grundades 1729 och ligger i staden Montilla i Montilla-Moriles, Andalucien. Vingårdarna ligger cirka 30 kilometer sydöst om Córdoba. Egendomen omfattar 100 hektar och man förfogar även över ytterligare 200 hektar hos kontrakterade odlare. Projektet 3 Miradas startades 2016 med fokus på att göra vita torra viner av druvsorten pedro-ximénes, en druva som vanligtvis används i söta starkviner. Vinmakare är Ramiro Ibañes.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och pressas. Vissa år fottrampas en del av druvorna. Vinet får sedan jäsa cirka åtta månader under flor i stora 'tinajas' - fat av cement om 4 800 liter. Sedan väljs de viner som legat under de tjockaste lagren av flor ut, blandas och förs över till gamla finofat av amerikansk ek. Här bildas ett nytt lager flor och vinerna får vila på faten fram till buteljering.

Jordmån

Krithaltig lerjord, så kallad albariza.

Årgång

2018

Skörd

Druvorna skördades för hand.

Visste du att...

Flor är ett jästtäcke som kan bildas om man inte fyller upp det fat eller den tank vinet förvaras i. Flortäcket ser ut som ett tjockt skum och består av jäst och andra mikroorganismer. Täcket skyddar vinet mot syre och oxidering men ger även smak till vinet.

Allergener

Innehåller: Sulfiter

Smakbeskrivning

Färg

Ljusgul färg.

Doft

Nyanserad, något utvecklad doft med fatkaraktär, inslag av röda äpplen, mandelmassa, aprikos, pomerans, nätmelon och hasselnötter.

Smak

Nyanserad, utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av röda äpplen, torkade aprikoser, nätmelon, blodapelsin, dadlar och hasselnötter

Sötma

Fyllighet

Fruktsyra

Lagringspotential

Kan lagras.

Passar till

Serveringstips

Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller ljust kött.

Fisk

Fågel

Fläsk

Hållbarhet

Förpackningens klimatavtryck

Övrigt

Sortiment

Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.

Leverantör

Divine AB

Förslutning

Naturkork

Säljstart

11/11 - 2022