Peter Lauer
Kupp Kabinett No 8, 2021
Flaska
·
750 ml
·
8 % vol.
329:33 kr/l
Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med sötma, inslag av päron, vita blommor, mineral, honungsmelon och lime. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller skaldjur, gärna med kryddstark eller het asiatisk smaksättning.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Peter Lauer
Kupp Kabinett No 8, 2021
Tyskland
Flaska
·
8 % vol.
329:33 kr/l
Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med sötma, inslag av päron, vita blommor, mineral, honungsmelon och lime. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller skaldjur, gärna med kryddstark eller het asiatisk smaksättning.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Riesling.
Ursprung
Mosel ligger i sydvästra Tyskland, och sträcker sig från gränsen mot Luxemburg till Koblenz, där Mosel rinner ut i Rhen. Druvorna till detta vin kommer från vingårdsläget Ayler Kupp, ett så kallat einzellage eller grosse lage. Ett grosse lage kan jämföras med ett grand cru-läge i exempelvis Bourgogne eller Champagne. Alltså en växtplats med i de närmast ideala förutsättningarna att kunna producera druvor av hög kvalitet.
Producent
Weingut Peter Lauer
Om producenten
Peter Lauer har sitt säte i Ayl, i Saar, Mosel och familjen har odlat vin i fem generationer. Förutom stilla vita rieslingviner producerar man även mousserande vin. Vinifieringen sker i gamla ekfat och ekfaten används kontinuerligt enbart till ett vingårdsläge och alla fat är därför numrerade.
Tillverkning
Musten spontanjäste i gamla, stora ekfat. Vinet får sedan vila tillsammans med sin jästfällning. Vinet filtreras sedan med stenpulver.
Jordmån
Blågrå skiffer.
Årgång
2021
Skörd
Druvorna skördades för hand. Kabinett är ett så kallat prädikat som ges till tyska viner vars druvor nått en viss sockerhalt vid skördetillfället. Kraven på sockerhalt för de olika prädikaten skiljer sig mellan de olika tyska vindistrikten. Sockerhalten, eller mustvikt som det också kallas, mäts i en enhet som i Tyskland kallas för oechslegrader (°Oe).
Visste du att...
Klimatet i Mosel är mycket svalt och den genomsnittliga årstemperaturen ligger kring 10 grader, vilket anses vara gränsen för var man kan odla vin. Stora delar av vingårdarna ligger därför på branta sydsluttningar som vetter mot floden. Den sydliga exponeringen samt solens reflektioner i vattnet hjälper druvorna att mogna.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Ljusgul färg med grön nyans.
Doft
Nyanserad, fruktig doft med inslag av päron, vita blommor, mineral, honungsmelon och citrus.
Smak
Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med sötma, inslag av päron, vita blommor, mineral, honungsmelon och lime.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Lagringspotential
Kan lagras.
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller skaldjur, gärna med kryddstark eller het asiatisk smaksättning.
Asiatiskt
Skaldjur
Kryddstarkt
Fisk
Hållbarhet
Förpackningars klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Terroir AB
Säljstart
10/3 - 2023