PieropanSoave Classico, 2025

Lättare glasflaska·750 ml·12 % vol.

Fruktig smak med inslag av gula päron, gröna äpplen, honungsmelon, vit persika och örter. Serveras vid 8-10°C till vegetariskt, till rätter av fisk eller skaldjur eller till en buffé.

Sockerhalt0,4 g/100ml

Odling & Produktion

Ekologiskt

Råvaror

Garganega och trebbiano.

Ursprung

Soave Classico är beläget i Venetien, strax öster om Verona. Classico syftar på de högre belägna, kulligare delarna av området.

Producent

Pieropan

Allt från Pieropan

Om producenten

Pieropan är ett familjeföretag som grundades 1880 av Leonildo Pieropan. Företaget har sitt säte i den medeltida byn Palazzo Pullici. Egendomen omfattar drygt 30 hektar vinodlingar i Soave Classico. Idag drivs egendomen i fjärde generationen av Andrea och Dario Pieropan. Andrea sköter vinodlingarna och Dario vinmakningen.

Visste du att...

Garganega är en sent mognande druva som nästan uteslutande odlas i Venetien. Trebbiano är en grön druvsort som odlas i många delar av Italien. I Frankrike kallas druvan ugni blanc, och där används den främst i produktionen av cognac och armagnac.

Lagring

Vinet har lagrats fem till nio månader på glasfodrade betongtankar tillsammans med sin jästfällning. Därefter följde ytterligare lagring några månader på flaska.